西红柿魔法减肥

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脂肪是减肥的敌人？错！！ 有的时候看一些减肥产品的广告，上面经常会写， “脂肪是女人的敌 人”这样类似的话语。 餐桌上油腻腻的肥肉、卡布其诺上漂浮的奶油、身上已经长出的颤忽的 脂肪，这些矛头所指，不是“油”，就是“脂”，也无怪乎很多人会认为脂 肪就是减肥的敌人了！ 虽然猛然看上去这些话语都十分正确，但是真的如此吗？ 在前面营养素的内容中已经提及过，蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大 营养元素主要提供给我们能量、热能、热量，在英文中，统一用词语Energy 来表示，这些Energy是维持我们的生理活动——基础代谢、体力脑力活动、 食物热效能需求的。而可以提供给我们能量的来源则只有食物哦！ 事实上，我们大家可能都知道这样的道理，只有我们的三餐进食的食物 提供给我们的能量超出了我们当天的生理活动需求后，这些能量才会被转化 为脂肪存储起来。体内脂肪的含量常随营养状况、能量消耗等因素而变动。 所以很多人就会误认为只要减掉脂肪，自己就算是减肥成功。当然，这 样的认知在某种意义上来说是正确的，但是实际上，我们要减掉脂肪，还要 依靠脂肪来进行哦！所以说如果单纯因为减掉脂肪就可以使自己看起来纤瘦 ，就认为脂肪是减肥的敌人，那么你就大错特错了哦！要知道，脂肪可是维 持我们人体生存必不可少的营养素呢！ 而且食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而 把常温下是固体的称作脂肪。而实际上说到脂肪，是不能够和脂类分开来说 的。 作为最基本的三大营养素之一，脂类中的成员都为我们做出了巨大的贡 献呢！ 甘油三酯参与人体结构构成，不但为人体储存能量和供给能量，而且还 为人体提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，改善食物的形状，增 进我们的食欲，还有另外重要的一点，那就是可以保温哦！ 必需脂肪酸是构成中枢神经系统的主要成分，参与体内各种膜的构成， 是合成前列腺素的原料，参与精子的合成和女性卵巢功能，可以维护视力， 可以防止过敏，还具有降胆固醇的作用呢！ 磷脂不但参与体内膜的构成，还参与我们中枢神经一尤其是大脑的构成 ，可以降低胆固醇，还可以减少紫外线对我们皮肤的损伤哦！ 胆固醇参与体内膜的构成，还是合成维生素D的原料，还是雄性和雌性 激素的原料，还可以激活监癌细胞生成，具有抗癌的功效呢！ 看！脂类这么伟大，对我们的生命如此重要，怎么可以说它是我们减肥 的敌人呢？事实上，在燃烧脂肪的时候，脂类也出了不少力呢！所以即便是 减肥期，适当的脂肪还是有必要的哦！ 吃肉会长肉的观点是错误的 既然我们面对最容易被转变成脂肪的脂肪都可以客观一些，那么面对肉 类呢？ 肉类中虽然含有脂肪，但是这中间——尤其是瘦肉的脂肪量，却很可能 比我们平时爱吃的蛋糕、面包等面类食品中的油脂还要少呢！ 而且肉类的主要成分是蛋白质，只要剔除掉了肥肉，其中的脂肪是不会 对我们脂肪的堆积造成过大的影响的。当然，前提条件也是不能暴饮暴食哦 ！而且如果为了减少脂肪而避免摄入肉类，则我们很可能会因为蛋白质的补 充不足而长出皱纹，这也是很多人虽然减肥成功，但是皮肤和容貌却会大打 折扣的原因呢！ 所以如果实在是担心牛肉这样脂肪不好剔除的肉类会过多增加脂肪摄入 ，那么不妨选择鱼、虾这样低脂肪、高优质蛋白来源的肉类。而且推荐一天 最好要摄取100克的肉类或者鱼类。这样不但对于减肥有利无害，而目还对 于我们美容也大有功效。 减肥不能摄入碳水化合物？ 当我们去关注一些减肥方法的时候，总是有一些方法会推荐不要摄入碳 水化合物。不可否认，碳水化合物和脂肪一样是能量源，但是并不意味着就 可以通过不摄取碳水化合物来进行减肥。 碳水化合物在功能上来说，是构成机体的重要物质，不但为我们提供热 能、膳食纤维，还是维持大脑功能必需的能源。另外它还有一个重大的作用 就是调节脂肪的代谢。 而不摄入足量的碳水化合物，将会导致我们血糖降低，不但会乏力还会 给我们的大脑造成损伤。 所以即便是减肥期，碳水化合物也不能够不摄入哦！ 减肥绝对不能摄入糖分？ 平时总是说吃糖会长胖，那么吃糖为什么会长胖呢？ 糖包括蔗糖——红糖、白糖、砂糖、黄糖，葡萄糖、果糖、半乳糖、乳 糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖 和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被 吸收利用。在碳水化合物中来说，糖可以说是高热值的食物了。 吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪过多堆积，由此引发肥胖。 但是糖并不是有百害而无一用，如果我们在疲劳的时候适当补充糖分， 则会提高我们大脑的工作效率。 所以即便是减肥期间，也不要说不摄入糖分，因为糖类主要以各种不同 的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜 水果中。在植物中约占其干物质的80％，在动物性食品中糖很少，约占其干 物质的2％，所以如果想要膳食营养均衡，健康减肥的话，这些食物我们都 需要摄取。 所以在这里很郑重地提出，我们有的时候所说的减肥时不要吃糖，指的 是不要吃类似于奶糖、白糖这样加工好的纯糖制品。希望大家在平时的膳食 中注意哦！ 喝白水也会长胖？ “我是易胖的体质，喝口白水都会长胖！” 生活中，我们是不是经常可以听到这样的说法呢？在这里，我要向大家 说得便是，无论是易瘦体质还是易胖体质，无论你平时运动与否，喝水是绝 对不会增加体内脂肪含量的哦！ 在前面已经反复说过，为我们提供能量的是碳水化合物、蛋白质、脂肪 这三大营养素，而其他的营养素是没有办法为我们提动能量的——包括水， 而能量消耗不掉的时候才会转化为脂肪存储起来。所以说，喝单纯的白水— —没有含任何糖分、没有任何人工添加物的水是不会为我们提供能量的。 水的功效又是什么呢？ 水最大的功效便是——所有的生命代谢活动都必须在水里进行。如水可 溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸 收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再 把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。 所以说，喝水会长胖的想法从根本上便是错误的，虽然说喝水后的体重 会比喝水前重一些，但绝不是说你长胖了，也不是说体内的脂肪增加了哦！ 这是营养课第一堂课的时候老师首先讲解的内容，主要原因是我们的体 内60％都是水，如果我们失去体内10％的水分，便会影响我们的生命，水对 于我们如同对于鱼一样重要！笑！还记得我们老师说，如果要靠脱水来减肥 ，那无疑是杀鸡取卵。 肠胃消化能力减弱可以减肥？ 肠胃消化能力减弱可以减肥？ 是的！虽然我一直提倡用辩证的观点来看待问题，但是肠胃消化能力减 弱确实可以减肥。 为什么呢？这主要是因为我们的营养要通过肠胃来吸收，试想，肠胃不 吸收这些营养，又怎么可以将这些营养为我们机体所用呢？机体没有营养， 就如同绝食不吃饭一样，何止减肥啊，绝对可以减成皮包骨头的状态。 但是，我绝对不提倡故意损常肠胃、减低肠胃消化能力来减肥哦！ 根据人体慢性病的发病顺序我们可以知道，消化系统是人体的第一系统 ，有且只有当消化系统出现病变时，才会引发其他系统的病变；病变从低级 到高级，从简单到复杂，从单一病种到多样病种，从一系统到多系统，逐步 形成复杂的慢性疾病。 而消化系统的代表器官是胃和肠，人体八大系统慢性疾病的发病顺序以 此简称为“肠胃中心理论”，即慢性病是以肠胃为中心，逐步形成统的，当 其他系并扩散到各个系统出现病变时，肠胃是首先进入疾病状态或发生病变 的。所以，通过肠胃消化能力变弱来减肥，和脱水减肥基本上没啥太大差别 ，都会对机体造成严重损伤。 排便可以减肥？ 排便可以减肥？实我只听过正常的排便可以排毒的说。 粪便是什么？粪便就是我们吃进的食物，机体没有消化和吸收的那部分 的残渣，形成粪便，由于结肠蠕动使各部结肠收缩，将粪便推向远段结肠， 这种蠕动常由肝区开始，每日2～3次，以每分钟1～2厘米的速度向前推进到 左半结肠，到乙状结肠贮留。但在进食后或早晨起床后由于胃结肠反射或体 位反射而引起结肠总蠕动，以每小时10厘米的速度推进，如乙状结肠内存有 粪便可使粪便进入直肠内，蓄积足够数量——300克左右时，对肠壁产生一 定压力时则引起排便及射。 如果我们的肠胃不能将粪便正常排出，那么粪便便会在我们的体内积累 ，形成宿便，不但影响我们的身体健康和美容养颜，还会使小腹变得凸出， 影响我们的美观。而所谓的排便可以减肥，其实是指通过排出积累的粪便， 使得自己的体重变轻，腰围减小，并不会单纯通过排便来燃烧体内过多的脂 肪，达到燃脂减肥的目的。 所以如果是宿便导致小腹凸出想要减肥的各位，还是推荐进行正确的饮 食减肥，而不要选择清肠药物，因为这些虽然一时排出了粪便（甚至有可能 达到脱水的情况），使体重急速下降，但是也会使我们肠胃系统紊乱，反而 对于正确的减肥——减掉脂肪不利。 食欲旺盛=肥胖？ 很多人都认为自己长得过于肥胖是因为自己食欲旺盛的原因。在这里， 我一直要向大家说明的—点，便是任何时候都不能绝对进行否认。 首先我们先弄清楚，我们怎么样有吃饱的感觉。 食物摄取受下丘脑的两个中枢调节，即腹外侧的“摄食中枢”和腹内侧 的“饱食中枢”，后者在进食之后产生饱腹的感觉，可以抑制前者的活动。 也就是我们所说的吃饱了。 而食欲旺盛则有很多原因，除去病理性的原因，外界食物的刺激是导致 食欲旺盛比较明显的一点，还有就是在吃饭的时候看电视、报纸、小说等会 使自己的注意力集中在这些东西上面，忽视自己的进食，使大脑不能得到饱 腹的信息，导致自己经常不知不觉就吃了很多。关于这点，想必在聚会的时 候大家都深有体会吧！ 那么食欲旺盛是否就等于肥胖呢？这点也不尽然哦！ 有些人虽然食欲旺盛，但是活动量大，消耗的能量也多；有的人虽然食 欲不振，但是除了基本活动之外，不会做任何的活动。这样两种人，谁胖， 谁瘦并不是绝对的哦！ 在前面的内容，已经说过，我们会发胖的主要原因是脂肪的积累，而脂 肪则是消耗不掉的能量所转化的。所以说，只要我们消耗的能量和自己摄入 的能量一致，就不会肥胖。也就是说，单纯的认为食欲旺盛便会肥胖的观点 是错误的哦！ P16-23