葡萄酒历史与风土

作者简介

李建民 副教授，哈尔滨商业大学经济学硕士，黑龙江省酒类流通协会副秘书长，黑龙江旅游职业技术学院葡萄酒文化与营销专业学科带头人。2017年以来，一直从事酒水知识与调酒、葡萄酒、咖啡教学工作，先后获得法国CAFA国际注册二级侍酒师、美国ACIC国际注册高级调酒师( CISB)、高级咖啡师、国家三星级侍酒师、国家首批餐酒搭配师等资格证书。2017年至今，多次承担高等职业院校专业骨干教师国家及省级培训讲师，各类酒店行业、酒类流通行业葡萄酒专项培训讲师。多次指导学生参加世界技能大赛、全国职业院校技能大赛，2021年担任全国职业院校技能大赛裁判员。

内容简介

主编院校黑龙江旅游职业技术学院为全国首批获批设立葡萄酒文化与营销专业的院校之一，主编团队由CAFA国际侍酒师认证的专家牵头，联合其他开设该专业和即将开设专业的院校共同编写。本教材为全国首部“葡萄酒历史与风土”课程配套教材，同步配套课件、试题库、案例库、教学大纲和教学设计，便于院校老师教学使用，具有具有一定市场独特性。