108个小改变带给你108个大变化（发现一个全新的你）

作者简介

内容简介

人人适用的准则 要对自己的身体负责，就必须更好地了解自己的身 体状况，包括其优势和劣势。无论你是肉食者还是素食 者，是运动员还是刚被激起运动热情的人，本书都适合 你。这关乎完整的自我，包括身体、思维和精神，以及 使三者皆蓬勃向上的生活习惯和日常活动。与通用规则 同样重要的是个体差异，包括每个人所特有的身体、思 维和精神状况。你之所需，我们会鼎力相助。 脂肪对你有好处 好身体需要有益脂肪，也就是那些来自牛油果、生 坚果、椰子油、食草动物、多脂鱼之类的营养食物的脂 肪，甚至是来自食草乳牛的黄油。要尽量避免摄入有害 脂肪，也就是那些用于油炸和加工食品的脂肪。有益脂 肪是健康之友。 舍弃谷蛋白，感觉棒棒的 谷蛋白是继糖类之后，主要的人体热量来源。很多 人缺乏相关的分解酶，吃了它会隐约感到不适和疲惫， 而对于另一些人来说，这种反应还要大得多。免疫系统 会把谷蛋白当作外来物质加以排斥和抵抗，这会让人筋 疲力尽。不同人对谷蛋白的敏感性差别很大，大多数人 对其有轻微敏感，而部分人群则高度敏感。患有乳糜泻 （一种由谷蛋白诱发的自身免疫系统疾病）的人完全不 能摄入谷蛋白，因为那会给小肠造成损伤。如果你在吃 了面包之类的东西之后会有不明原因的胃痛，那你很可 能对谷蛋白非常敏感。反正吃面包之类的东西对身体也 没太大好处，因为它们没什么营养。至于那些包装好的 无谷蛋白食品，更别理它们。它们绝大多数都含有大量 的精加工淀粉，那会在别的方面伤害你的健康。 零食大升级 垃圾食品吃得越少，你的味觉就会变得越敏感。摆 脱了那些高油、高盐、带人工调味的油腻食品，你的口 味就会适应甚至渴望健康的脂肪、蔬菜和沙拉了。所以 放弃薯条和椒盐脆片，并准备一些随时可得的健康的美 味零食吧。下面介绍的这种混合零食一次吃半杯（125 毫升），就可以满足你对饱腹和美味的全部要求。找个 漂亮的密封容器来装，在冰箱里可以保存几周。将以下 食物等量混合： 生杏仁 生核桃仁 生腰果 生巴西坚果 生葵花籽 生南瓜籽 可可粒 贴个标签写明装瓶日期。 你所知道的关于早餐的一切，可能都是错的 早上远离水果和谷物，你不需要糖和谷蛋白。马上 让健康脂肪唤醒你的一天吧。来个煮鸡蛋配上蔬菜、沙 丁鱼和无麸质薄脆饼干，或者来半个牛油果挤上柠檬汁 或橄榄油，再撒点盐和小茴香，像吃葡萄柚一样把它吃