普罗旺斯的一年(精)

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新的一年从午餐开始。 谈及新年前夜，我和妻子认为，年复一年毫无新意，不过是最后一刻 的放纵与千篇一律的应酬。那些推辞不掉的酒宴，以及午夜时分传递祝福 的祝酒和亲吻，简直令人沮丧。恰在此时，我们听说，几英里外拉考斯特 村的施米雅那餐馆将特供“新年午宴”以飨多年的忠实顾客。六道法式大 菜，粉色香槟佐餐，以这样一顿午宴来揭开未来十二个月的序幕，似乎更 舒畅。 十二点半的时候，这个石墙小餐馆就座无虚席了．座位上明显是一群 饕餮食客，由壮硕的身材可以看出对美食一贯心怀狂热追?，估计每天在餐 桌上至少要消磨两三个小时。他们都是全家出动，神情专注，安静地等待 着法国人最为心仪的就餐仪式。餐馆老板虽说身形庞大，穿梭于餐桌之间 却不失优雅，显得游刃有佘。今天这个场合，他特意穿了一件烟熏色天鹅 绒上装，并系了领结。唇上那两撇小胡子，如同涂了发蜡油光可鉴，髓着 他宣读菜单时热情奔放的面部表情而舞动。“鹅肝、奶油龙虾、牛肉脆饼 、橄榄油沙拉、精 选奶酪，还有甜点啊，松软细腻、入口即化!”他哪里是在报菜单， 分明在唱一首美食咏叹调。只见他就这样一桌一桌旋过，不时像歌 唱家一样亲吻自己的指尖，我真担心他的嘴唇会磨出水泡来。 终于，一道道法式大菜端了上来，立刻吸引了众人的眼球，“祝 您好胃口”的问候逐渐平息，餐馆里一片静谧而友好的气氛。我与 妻子一边进餐，一边回忆起以往在英国度过的新年假期，那里的一 月可是阴霾蔽日。很难想象，这里竟是蓝天艳阳!当地人不断向我 们解释，这样的晴朗天气一点儿也不奇怪。是啊，这可是在大名鼎 鼎的普罗旺斯! 每年两三周的休假一开始，我们就迫不及待地赶赴与普罗旺斯 的约会，享受几天温暖明媚的阳光。离开时总是无限怅惘，顶着晒 脱了皮的鼻头发誓：总有一天要来这里定居。在英国漫长灰暗的冬 日和潮得发霉的夏日，我和妻子无比向往地欣赏着在普罗旺斯拍的 照片，神游于乡村集市和葡萄园间，梦想着在洒满床头的阳光中悠 然醒来。最终，我们听从了心灵的呼唤：在普罗旺斯买下房子，开 始学习法语，还将两只爱犬船运过来，向过去挥手告别，做起了这 里的异邦人。梦想成真，我们仍不时地感觉有些惊讶。 是啊，一切发生得如此之快，几乎算是冲动之举，而“罪魁祸首” 就是那栋房子。我们与它邂逅于一个午后，到了晚餐时分，心儿就 再也不肯离开了。 房子地处两个中世纪乡村——梅纳村和博尼约村之间一道土径 的尽头，土径两边是樱桃树和葡萄园。 P3-4 在这里，买橄榄油、采樱桃、找松露，都是大事。寻找美食，是生活，甚至是生命的重心。一个老农，一个工人，都饶有趣味。--张小娴一栋农舍，一片葡萄园，一颗逃离都市的灵魂，梅尔就是这样开始在普罗旺斯寻觅安宁。日享暖阳，夜听虫吟，品赏美食美酒，结交农人匠工，适应乡俚乡俗。四季流转中，山居生活舒缓光阴，涤荡浮躁，沉淀快乐，梅尔几成园中一棵无所欲求心满意足的蔬菜。他用雅致而幽默的文字，记下这十二个月的自在和喜悦，引领无数焦灼心灵留驻于一种叫安享时光的幸福之中。