安食雄二创意甜品制作图解

作者简介

安食雄二（Yuji Ajiki），在神奈川叶山鹬立亭店工作一段时间之后，转职于横滨皇家公园酒店。并于1996年在国际拿破仑竞赛（International Mandarine Napoleon Competition）中获得优胜。1998年开始在东京自由之丘的蒙圣克莱尔（Mont St Clair）做糕点师。2001-2008年间在DEFFERT任首席糕点师，2010年开设“甜点花园”（SWEETS Garden YUJI AJIKI）点心店。

内容简介