册页晚(古书法名帖里的禅意之美)

作者简介

冯辉丽，古典性子，诗词一心。居燕赵之地，煮字为茶，酿诗作酒。文字有豪侠之骨，渊静之肌。散文多获大奖，被选入教辅书、试卷。现为报社编辑。

内容简介

杨凝式《韭花帖》：春韭绿，韭花白 韭花的气味，不是每个人都能接*。不爱吃的人一箸 也不夹，嫌它味冲，唯恐避之不及，爱吃的人视为佐餐佳 肴，每天吃也不厌。 元代许有壬有一首《韭花诗》，对野韭花大加赞赏， 说其香超过姜桂，味道胜过荤蔬，甚至比肉还好，就想收 一把韭菜籽种上。这样天天都能吃到韭花了。 给杨凝式送韭花的是谁，无据可考。是不是野韭花， 也无法确知，但可以肯定，一定是知他喜好，才快马加鞭 地送来，从此落笔入了帖，韭气浓郁千年不散。 古代称韭花叫“菁”。 是韭之菁华。或者，也可以是*下青青。 春风陌上，韭芽拱着松软的泥土，齐刷刷冒出一片嫩 绿，施施然，野逸舒展，一派魏晋**，倘若再得一场雨 ，就有点拿捏不住了，韭叶裹着淋漓水气疯长，一地鼓噪 的绿意。 在乡间，韭菜被称为“懒人菜”，割了一茬又长一茬 ，只要不伤及根系，冬天用土盖起来，春天一来就又开始 长。相对于那些收了还要再种的蔬菜，韭菜还真是让人省 心。所以《说文》里有这样的解释：韭，菜名，一种而久 者。 剪春韭，是古人召饮的谦辞。很含蓄，但极具**力 ，当年南齐文惠太子问文学家周颙：“菜食何味*胜？” 周颙毫不犹豫，立刻答说：“春初早韭，秋末晚菘。” 夜雨剪春韭。 杜甫的诗《赠卫八处士》，这一句读来*美，后面紧 跟的一句“新炊间黄粱”，作为对仗，也好，但是通读整 首诗，终是担荷了太多的情绪起伏，因此我只记住了这两 句。天真，烂漫，尘世烟火里，不落俗套的好。 立春，东风解冻，鱼陟负冰，民间有食春盘的习俗。 节令撵着物候走，碗盘的果腹之物，除了温饱，还要 一个鲜字。正月葱，二月韭，三月苋，四月蕹，五月匏， 六月瓜，七月笋，八月芋，九月芥，十月芹，子月蒜，腊 月白。天下至味，不过一碗朴素家常饭。 韭的吃法很多。《山家清供》里有一道菜，柳叶韭。 做法很简单，嫩柳叶少许，和韭菜一起焯过，用姜丝、酱 油、滴醋拌食，特别提到了一句，春韭尤佳。又说，杜甫 诗中的剪春韭，并非剪之于畦，而是厨房里的忙碌——割 回来的春韭码齐后，剪掉韭叶，留下韭白，放到沸水里焯 一下，投入冷水中，凉拌食用，味道清美可口。 但我还是觉得，持一把小剪，到春夜的菜园子里，剪 一把水灵灵的韭，*多新鲜和诗意。就像汉代的郭林宗， 友人晚上突然来访，冒雨到后院的圃畦里，割上一把韭菜 ，做炊饼款待他。盘膝落座，欣然相对，聊旧事，话桑麻 ，一窗淅沥雨声响上**都不觉得长。 龚自珍若是生在汉代，也许会与郭林宗成为知己，万 人丛中一握手，使得衣袖三年香。只可惜生在清代，万马 齐喑究可哀，空守着一畦春韭绿，没有谁叩门来访。 那年春天，也是一个雨天，看着一圃绿汪汪的韭，龚 自珍想起了老友吴虹生，转身回到书房提笔写了一封信，