寻味米其林（米其林女孩的摘星笔记）

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初识西餐 大多数人 开始接触西餐，应该就是肯德基和麦当 劳。这两者有一点区别：麦当劳主要是以纯肉的汉堡为 主，而肯德基则是以卖鸡翅、吮指原味鸡等含有骨头的 炸鸡为主。“有没有骨头”看似简单，在使用刀叉的西 方，却截然不同。在物资丰富的北欧 ，超市里可以 买到方方正正的一大块鸡胸肉，碗口粗、半米长的猪五 花，却找不到鸡翅、鸡爪和鸡骨架—在这些地方，人们 只会用刀叉吃整块无骨的肉。因此，在北欧，虽然经常 可以看到麦当劳，却少有肯德基，因为当地人不太习惯 从嘴里吐出鸡骨头的感觉。 再 一点的西餐，就是必胜客了。记得我 次 吃必胜客的时候，有点紧张，尝试着左手拿叉、右手拿 刀，笨拙而又努力地切下一角比萨放进嘴里，觉得自己 优雅极了。在20多年前的中国，吃一顿西餐，还是 有面子的事情，虽然多数人面对着带血的牛排无从下口 ，几乎要靠面包填饱肚子，而且要花一笔不少的钱。那 个时候，人们对西餐往往有一种敬畏的态度，花了这么 多钱，又是 料理，能不好吃吗？不好吃肯定是因为 自己吃不惯，不好吃也得说好吃。 我刚刚走出国门的时候，对西餐的认识，也就这么 多。飞机落地，我就到了“世界上 幸福的 ”—— 丹麦。 西餐 休息过来后，我还没精力自己下厨做饭，想出门简 单吃点东西填饱肚子。我在小镇里绕了好久，也没见到 “煎饼馃子”“ 手抓饼”“沙县小吃”这样的路边 摊，连简单的小吃店也没有，街道两边都是精致如画廊 一样的设计店铺，大落地窗前陈列着水晶玻璃杯盘或者 搭配好的极简风服饰，画面很美，却少了点 的烟火 气。我后来终于找到了一个卖热狗的小店。在选热狗前 ，我先点了一个蛋卷冰激凌。金发碧眼的服务生问我是 否想在冰激凌上加一 点巧克力酱，我很高兴自己听得懂她的意思，赶紧 点了点头。随后她又给我 了一种丹麦特有的糖浆， 白色、黏稠，类似酸奶的质地。正当我感慨丹麦人对外 国朋友如此友好，买一个冰激凌还会附赠两种酱料的时 候，这种白色糖浆 的齁甜味就刺激到了我，迫于无奈我现场又买了一 瓶矿泉水。买单时我傻了眼：蛋卷冰激凌25元，巧克力 酱5元，糖浆10元，矿泉水10元，整整50元！而它只是 一个口感 普通甚至比不上麦当劳甜筒的冰激凌，既 没有哈根达斯如广告宣传语“爱她，就带她吃哈根达斯 ”的浪漫，也没有“网红”冰激凌店的独特口味。 冰激凌 我被这个冰激凌的价钱吓得顾不上买热狗，仓皇而 逃。毕竟对于一个囊中羞涩的留学生而言，50元买一个 蛋筒冰激凌实在是太不值了。从这以后，我就放弃了探 索丹麦美食的念想，决定接下来的半年全靠小厨房自力 生。