铸铁锅料理实用手册

作者简介

今泉久美，1963年出生于日本山梨县，后毕业于女子营养大学。料理研究家，营养师。现任女子营养大学营养诊所特别讲师。在创作注重盐分摄取与均衡营养的食谱，以及瘦身指导方面，均有很好声望。同时也活跃在电视、报刊、书籍等多种媒体之中。著有《爱上铸铁锅：寻常料理更美味！》《贫血拜拜食谱 多铁多美丽》（均为文化出版局出版）等多部作品。

内容简介

在本书中，作者结合自己丰富的料理经验，为我们推荐了79道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴，还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式，也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。