谨防祸从口入--食物中毒防护知识（附光盘）/生命的长城突发公共卫生事件防护科普丛书

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内容简介

食物中毒自救宝典 发生食物中毒后，千万不要恐慌，自乱阵脚，在等待医院救护时，可以 采取以下应急措施： 饮水：立即饮用大量干净的水，以达到对毒素进行稀释的目的。 催吐：用手指压迫咽喉，产生呕吐反应，尽可能将胃里的食物排出。 (对腐蚀性毒物中毒以及处于昏迷休克或患有心脏病、肝硬化等疾病的 病人不宜采取上述方法!) 导泻：如果吃下去的中毒食物超过2小时，且精神尚好，则可在医务人 员的指导下服用泻药，以促进中毒食物尽快排出体外。 保胃：误食腐蚀性毒物，如强酸、强碱后，应及时服用稠米汤、鸡蛋清 、豆浆、牛奶等，对胃粘膜具有保护作用。 P10 家庭剩菜、剩饭的处理 每个家庭都难免会有剩饭、剩菜，如果全部扔弃，既不现实，也非常浪 费。当然，最好还是不剩，如果已经剩下了，应放在通风、阴凉和干净的地 方，或者是晾凉后及时放进冰箱内。如果不是气温炎热的夏季，未放进冰箱 的剩饭、剩菜保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，时间尽量缩短 在6小时内，吃之前必须彻底加热。 P27