他乡寄意（汪曾祺散文精选集）（精）

作者简介

。。。

内容简介

葡萄和爬山虎 一个学农业的同志告诉我：谷子是从狗尾巴草变 来的，葡萄是从爬山虎变来的。我听了，觉得很有意 思。谷子和狗尾巴草，葡萄和爬山虎，长得是很像。 另一个学农业的同志说：这没有科学根据，这是 想象。 就算是想象吧，我还是觉得这想象得很有意思。 我觉得不是没有这种可能。世界上的东西，总是由别 的什么东西变来的。我们现在有了这么多品种的葡萄 ，有玫瑰香、马奶、金铃、秋紫、黑罕、白拿破仑、 巴勒斯坦、虎眼、牛心、大粒白、柔丁香、白香蕉?? 颜色、形状、果粒大小、酸甜、香味，各不相同。它 们是从来就有的么？不会的。最初一定只有一种果粒 只有胡椒那样大，颜色半青半紫，味道酸涩的那么一 种东西。是什么东西呢？大概就是爬山虎。 从狗尾巴草到谷子，从爬山虎到葡萄，是一个很 漫长的过程。这种变化，是在人的参与之下完成的。 人说：要大穗，要香甜多汁，于是谷子和葡萄就成了 现在这样。 葡萄是人创造出来的。 葡萄的来历 至少玫瑰香不是张骞从西域带回来的。玫瑰香的 家谱是可以查考的。它的故乡，是英国。 中国的葡萄是什么时候有的，从哪里来的，自来 有不同的说法。 最流行的说法是：张骞从西域带回来的，在汉武 帝的时候，即公元前130年左右。《图经》：“张骞 使西域，得其种而还，种之，中国始有。”《齐民要 术》：“汉武帝使张骞至大宛，取葡萄实，于离宫别 馆旁尽种之。”人们很愿意相信这种说法，因为可以 发思古之幽情。“空见葡萄入汉家”，让人感到历史 的寥廓。说张骞带回葡萄，是有根据的。现在还大量 存在的夸耀汉朝的国力和武功的“葡萄海马镜”，可 以证明。新疆不是现在还出很好的葡萄么？ 但是是不是张骞之前，中国就没有葡萄？有人是 怀疑过的。魏文帝曹丕《与吴监书》，是专谈葡萄的 ，他只说：“中国珍果甚多，且复为说葡萄”。安邑 是个出葡萄的地方。《安邑果志》载：“《蒙泉杂言 》、《酉阳杂俎》与《六帖》皆载：葡萄由张骞自大 宛移植汉宫。按《本草》已具神农九种，当涂熄火， 去骞未远；而魏文之诏，实称中国名果，不言西来。 是唐以前无此论。”（《植物名实图考长编》引）《 县志》的作者以为中国本来就有。他还以为中国本土 的葡萄和张骞带回来的葡萄“别是一种”。 魏晋时葡萄还不多见，所以曹丕才专门写了一篇 文章，庾信和尉瑾才对它“体”了半天“物”，一个 说“有类软枣”，一个说“似生荔枝”。唐宋以后， 就比较普遍，不是那样珍贵难得了。宋朝有一个和尚 画家温日观就专门画葡萄。 张骞带回的葡萄是什么品种的呢？从“葡萄海马