餐饮空间设计

作者简介

文健，教授，高级工艺美术师，国家一级建筑装饰设计师。全国优秀教师，2008年、2009年和2010年连续三年获评广东省技术能手。2015年被广东省人力资源和社会保障厅认定为首批广东省室内设计技能大师，2019年被广东省教育厅认定为建筑装饰设计技能大师。中山大学客座教授，华南理工大学客座教授，广州大学建筑设计研究院室内设计研究中心客座教授。出版艺术设计类专业教材120本，拥有自主知识产权的专利技术130项。主持省级品牌专业建设、省级实训基地建设、省级教学团队建设3项。主持100余项室内设计项目的设计、预算和施工，内容涵盖高端住宅、办公、餐饮、酒店、娱乐会所、教育培训机构等，获得*和省级室内设计一等奖5项。

内容简介

1.本书是我社技工院校教材中的室内设计系列教材之一，技工院校四个系列教材的内文版式经过了统一招标和设计，四个系列版式统一，又各有特色。2.针对技工院校学生的学习特点，从基础知识到设计作业小组练习，激发学生的学习兴趣。餐饮空间设计的实战训练以小组为单位，通过小组合作锻炼学生的沟通协作能力，符合以职业能力培养为核心教学目标。3.在理论讲解环节做到简洁实用，深入浅出；在实践操作训练环节，体现以学生为主体，创设工作情境，强化教学互动，让实训的方式、方法和步骤清晰，可操作性强，适合技工学生练习，并能激发学生的学习兴趣，调动学生主动学习。