西餐

作者简介

日本枻出版社，创立于1973年，总社位于东京都世田谷区。经营项目包括杂志、图书的出版和发行，原创图书，网页、影片设计等。其出版的图书内容丰富实用、知识面广、品质上乘，分享丰富多彩的兴趣和生活方式，给人们的日常生活增辉添彩。

内容简介

12家东京名店推荐，浅草的大宫、人形町的芳味亭、银座的银之塔……带你品尝一道道一品美食，走近日本引以为傲的西餐文化。西餐的关键在于酱汁的制作，蔬菜肉酱汁、贝夏美酱汁、塔塔酱汁、法式沙拉酱汁……跟着银座Mikawaya的主厨学招牌酱汁的制作秘诀。汉堡肉饼、生姜猪肉、双炸海鲜、洋葱汤、蛋包饭……众多名店菜品和主厨亲传技巧大放送，一步一图，在家也能做出专业级别的美味佳肴。饱览自1859年来，日本西餐的发展历史，领略西餐的经典传统和锐意创新。专业厨师爱用的厨房用具解说和订购指南，为大家呈现可以轻松制作、享用美味的西餐便利贴。