寻味老白茶 : 漂洋过海来看你

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内容简介

一 大美福鼎 寻茶之源 一直以来，北纬27°地带 蒙着一层神秘面纱，被史学 家、地理学家称为“神奇的 纬度”。在这条黄金纬度线 两侧，不仅汇聚了众多的世 界一流葡萄酒酿造区和世界 著名酒庄，也是茶叶生长的 “黄金地带”。中国名优茶产 区大都分布在北纬27°两侧 （北纬18°～37°之间），中 国白茶的发源地——福鼎， 也处于这条“黄金地带”中。 我因工作之缘故，经过 一路兜转，经由观洋、大坪 、翁溪，来到一个叫柏柳村 的“中国白茶第一村”，就是 位于北纬27°线上。2011年 立冬，已过了茶乡热闹的时 节，柏柳村却平添了几分淡 然的恬静之美。满目的茶山 在茶季过后变得安静，沁人 心脾的茶香融入每一个空气 因子中，朴实的茶农会给你 最质朴的笑脸以欢迎。 晨起观山岚之上有雾海 ，暮归看夕阳余晖温润如初 ，一切都恰到好处。中国国 际茶文化研究会原会长刘枫 先生认为福鼎为白茶原产地 名副其实，并为福鼎和点头 柏柳村题写了“中国白茶之 乡”和“中国白茶第一村”。 刘枫认为，这个村子制作的 白茶，就是世界上最初被带 入英国的白茶（白毫银针） 。柏柳制茶史可以追溯到明 末清初，本来一直在制作红 茶（白琳工夫），而到了17 世纪前半叶开始制作轻微发 酵茶，茶名“白毛茶”。 从18世纪后半叶到19世 纪的大约50年间，是柏柳村 制作的茶出口英国及东南亚 国家的最繁盛时期，柏柳村 制茶史上曾经辉煌的白茶工 厂，也产生于这个时期。 清末民初柏柳茶人梅秀 蓬，字贤莱，生于1902年 农历十一月十三日，卒于