用铸铁锅做好吃的料理

作者简介

今泉久美 *本料理研究专家、营养师，毕业于女子营养大学，现任女子营养大学营养诊所特别讲师，主持美食生活节目“KUMI COOKING STUDIO”。长期致力于开发食谱，擅长用普通的食材和调味料做出营养均衡的家庭料理。著有《用珐琅铸铁锅做和食》《一人份轻食》《用高压锅做美食》等。 个人主页 http://www.imaizumi-kumi.com

内容简介

铸铁锅风靡欧洲、*韩家庭厨房，*是米其林星级大厨的标配。用它做菜有五大优势： ·美味快速上桌：出色的导热和保温效果能火力能迅速穿透，利用余热焖熟食物，美味很快出锅； ·紧锁营养与鲜美：独特的蒸汽回流设计使锅内的水分不断循环，保证食材原汁原味、营养不流失； ·一锅多用：适用于各种炉灶，煎炒、蒸煮、油炸样样都行，还能用它做甜点和烟熏美食； ·耐用安全又省心：锅体厚实，经久耐用；珐琅涂层无有害物质，防粘易洗，养护简单； ·丰富餐桌色彩：选用色彩靓丽的铸铁锅，将菜品连锅端上桌，享*味觉与视觉的双重盛宴。