茶艺实训手册

作者简介

教学经历：从2009至今在兴安职业技术学院任教，主要担任管理学、茶艺等课程的教学工作。2018年《宴会设计》分别获得兴安职业技术学院和内蒙古自治区信息化大赛三等奖；2019年《客房服务与管理》课程获学院课程教学能力大赛三等奖；2019年《客房服务与管理》课程获内蒙古自治区教学能力大赛二等奖；2019年分别获得兴安职业技术学院和内蒙古自治区教坛新秀；2020年兴安盟（中职课程） 教师教学能力大赛三等奖；多次获得校级优秀教师；2021年获得校级优秀指导教师；2022年获得校级优秀双师。2021年获批校级健康饮茶创新团队。2019-2022年期间多次指导学生获得盟级餐厅服务项目和茶艺项目一二三等奖和自治区级三等奖、优秀奖。科研经历：任教以来，公开发表论文十余篇；主持自治区级课题一项；主持盟级课题一项并获得三等奖；主持盟级横向课题一项；参与自治区课题两项、副主编教材有《旅游公共关系》《智慧酒店转型经营实践研究》《内蒙古民俗》等，参编教材有《餐饮服务与管理》《多彩兴安》等。行业经历：1.2009.08——2016.12，兴安职业技术学院 专业教师；2.2017.11至今，兴安职业技术学院 教研室主任、系专业委员会主任3.2021.07——2024.07，兴安职业技术学院 聘为兴安盟中等职业教育旅游服务专业建设指导委员会副主任。

内容简介

（1）本书的亮点体现在将理论与技能深度融合。理论够用即可，重在提高实操，适应市场需求。 （2）嵌入教学视频，利用数字教材资源拓展学习视野。本课程前期完成了79+教学视频，基本满足学生课程学习。