为什么用黑色盘子装意面

作者简介

氏家秀太，商业咨询顾问、日本食品经营管理协会会长；经手案例超过2000件，打造出多家人气餐饮店；被日本媒体称为“饮食文化的设计师”，善于以年轻群体及女新顾客为目标进行市场营销。

内容简介

菜单第几行菜品更受欢迎？ 麦当劳标志为何选择红色和黄色？ 人气菜品越多越好吗？ 座位的选择可以体现性格吗？ 如何吸引回头客？ 如何在3分钟内留住顾客？ 如何选择性价比最高的套餐？ 这里有与餐饮相关的心理学底层逻辑，不仅涉及色彩心理学、饮食行为心理学，还包括身体语言心理学及经营心理学等。 这里有多数消费者不了解的辨别餐饮店高下的方法； 这里解释了人气餐饮店生意兴隆的秘诀； 这里对餐饮经营细节的把控令人叹为观止； 这里有打动顾客的经营宝典； 这里有餐饮从业者想了解的理论指导、实战指南； 这里包含了有趣的专栏和丰富的案例。