面粉 水 盐 酵母（欧包入门经典）

作者简介

◆风靡全美20年的“肯的手工面包房”创始人。在高新技术行业20年后，肯·福克斯因热爱面包毅然转行，靠传统欧包征服无数美国胃 ◆美国手工面包运动先锋，主张“复古式改革” ◆杰出烘焙导师，创建欧包复兴课程体系 ◆烘焙畅销书作家，两度斩获专业书籍大奖

内容简介

◆畅销10年的欧包入门经典，美国亚马逊10000＋真实好评，4,7高分！ ◆肯·福克斯大师教程，一经出版斩获两项重量级大奖 ◆欧包大师20年心法，完整搭建欧包知识框架 ◆“欧包制作8步骤”道破欧包的核心制法 ◆34个大师级配方+34堂配方解析课，从底层逻辑系统讲解配方