潮菜心解(精)

出版时间 2020-01-01T00:00 饮食文化 576

作者： 钟成泉|责编:林菁
出版社： 花城
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ISBN： 9787536091061

作者简介

钟成泉，潮商学潮菜学术研究专委会主任、韩山师范学院客座教授、汕头东海酒家创始掌门人，潮菜高端料理的领军人物。已出版专著《饮和食德——传统潮菜的传承与坚持》《饮和食德——老店老铺》。