餐饮精益管理与过程控制(新模式促进餐饮转型升级)/精益管理与过程控制实战系列

作者简介

武琨，太原黄河京都大酒店总经理。该酒店是北京黄河京都酒店管理集团下属的一家集客房、桑拿、娱乐、中西餐、商务、停车为一体的四星级酒店。豪华舒适的客房，独具特色的西餐厅，高档粤、淮风味的中餐厅及各种娱乐配套设施一应俱全。太原黄河京都大酒店“黄河水养育黄河人，黄河人重塑晋商辉煌”是力求完美的黄河人的卓越追求。“做好每天平常事，服务五洲四海客”是集团的店训。力求完善的我们正以一流的环境、一流的设施、一流的管理、一流的服务欢迎各方宾客的光临。

内容简介

1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。