击破舌尖上的谣言

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想变瘦，左旋肉碱靠得住吗？ 几年以前有过一档**火热的节目，叫作《百科全说 》。节目中一位叫作西木博士的人给大家介绍了一种神奇 的减肥保健品——左旋肉碱。后来这档节目停播，这位西 木博士也被人揭露出其实并没有食品和营养方面的专业背 景。但是从那以后，左旋肉碱在****火爆，直至** 。 科学家在发现左旋肉碱的时候，考虑到它的特点和别 的维生素很相近，就把它命名为“维生素Bt”。也就是说 ，维生素Bt和左旋肉碱是一个东西。但是后来科学家发现 其实人体并不需要从食物中摄入它，所以称它是维生素就 不合适了。这个“维生素Bt”的名称因此就在科学界被禁 用了。只是在产品营销中，因为称它为维生素似乎*具有 吸引力，所以很多商家还继续用这个名字。 *初宣传左旋肉碱可以用于减肥，是说它可以帮忙搬 运脂肪酸，后来这一说法被证实**不靠谱，也缺乏科学 依据，所以商家又翻新出了两种花样。一种是说，经过大 运动量的运动之后再补充左旋肉碱，可以起到减肥的作用 。但是这其实也没有科学依据，它只是一种想象，想象你 经过了大量运动之后，身体处于一种急需能量的状态，以 至于左旋肉碱似乎可以帮上忙。但实际上，有了大运动量 ，即使不吃左旋肉碱，一样可以减肥。还有一种花样翻新 叫作“露卡素左旋肉碱”，是说左旋肉碱有杂质，有很多 的糖和碳水化合物，所以不利于减肥，而这个“露卡素左 旋肉碱”中不含有高糖碳成分，所以*利于减肥。这个“ 露卡素”，本身就是商家在商品营销中生造出来的一个概 念。 左旋肉碱是动物体内的一种氨基酸衍生物。什么叫氨 基酸衍生物呢？就是说它起源于氨基酸。我们在吃饭的时 候，会吃一些蛋白质，这些蛋白质中有各种氨基酸，有一 种叫赖氨酸，还有一种叫甲硫氨酸。待我们吸收到体内以 后，它们经过一系列的生化反应，*后就变成了左旋肉碱 。 那么左旋肉碱在体内有什么作用呢？为什么大家对它 那么喜欢？ 因为我们的脂肪要燃烧，需要把脂肪酸搬运到细胞内 一个叫作线粒体的部位。线粒体是燃烧脂肪产生热量的场 所。在这个过程中，脂肪酸不会自己跑到线粒体里面，它 需要一个东西把它搬运过去。左旋肉碱干的就是这个活。 它的作用就是把脂肪酸搬运到线粒体中，然后进行燃烧， 这就产生了热量。 因此人们就想：如果我们多给身体补充左旋肉碱，是 不是就可以搬运*多的脂肪去燃烧了？这样燃烧了脂肪， 也就实现了减肥。其实，左旋肉碱本身并不燃烧脂肪，它 的作用是把脂肪酸搬运到燃烧的位置，它只是一个“搬运 工”。这就类似于说，我们有一个发电厂，电是由发电厂 发的，锅炉在发电厂里，而左旋肉碱只相当于运煤的车， 它只管把煤运到发电厂，之前煤的挖掘和之后煤的燃烧它 都不管。 左旋肉碱帮助减肥这件事本身就不靠谱。人体内左旋