食品营养与卫生

作者简介

"甄少波，中国劳动关系学院酒店管理学院副院长，副教授，毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位。研究方向：食品安全，酒店餐饮管理 教授课程：食品营养与卫生管理、酒店餐饮管理、酒水知识 ？科研成果：在国内外期刊上发表论文20余篇，其中SCI收录3篇，EI收录2篇；参与“十五”、“十二五”科技部项目及北京市创新团队项目，主持“中央高校基本业务费专项基金”项目3项，主持中国劳动关系学院"

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