好吃好做的家常菜1688+汤粥面（全2册）

作者简介

甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发**天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法**组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com），并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。

内容简介

本书分为滋补养生靓汤、鲜香美味营养粥、百吃不厌健康面三大篇，包含了素菜汤、肉禽蛋汤、蔬果粥、肉禽蛋粥、营养汤面、美味拌面等，将各具特色与营养的汤粥面一一呈现在你面前。除了具体做法的介绍，各篇还讲解了一些烹饪的基本知识，如煲汤、煲粥、煮面*营养的要诀和妙招等，以帮助你在**不懂烹饪“潜规则”的情况下迅速进入角色，提升煲煮汤粥面的成功率。 “家常味”是一种说不清、道不明，却又十分清晰地保存在味蕾之中的味道。滋味不一定要有多么浓醇，原材料不见得有多么金贵，但是一定是又香、又合胃口的，吃下去既能熨帖肠胃，又能慰藉心情。因此，本书就为您介绍*下饭的家常菜，只要轻轻松松学上几道，你就是*受欢迎的大厨啦。