健康从心开始

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10.橙子可调节心率，功效良多 很多自觉“心脏乱跳”的人找我看病，其中多数人是心率快的，常见 的诊断是室性早搏，当然也有不少仅仅是窦性心动过速。遇到这些患者， 我除了用健脾化痰养血的中药汤剂外，往往嘱咐他们要多吃橙子，每天最 少3个，每餐1个。一般来说，经过我诊治的患者3个月后基本都能够 有明显改善乃至恢复正常。我的经验是，橙子确实是有助于调节心率的。 橙子又名“黄果”、“金环”，还被称为“疗疾佳果”，营养成分丰 富。现代研究表明，橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力， 增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高脂血症、高血压、动脉硬化者 常食橙子有益。 据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密 度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种 特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏” 的低密度脂蛋白(LDL)到体外。 橙子还能清除体内对健康有害的自由基，减少这些毒素对心血管的侵 害，使心跳更加平稳，并且，还有很好的抗胆囊炎的作用。 每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半，这 是澳大利亚科学家的研究成果。他们还发现，每天吃柑橘类水果，还可以 使中风的发生率降低19％。 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，还特别有助于女性克服 紧张情绪。 11.一天一苹果，疾病不找我 苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果 之一。苹果不仅营养价值高，而且具有保健功效。西方人有句谚语： “一 天一苹果，医生远离我”或“一天一苹果，疾病远离我”。中医认为苹果 性凉、味甘、无毒，有生津、止渴、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒等功 能，尤以“补脑助血、润肺健胃、安眠养神、补中焦、益心气、防积食、 消口毒”的功效见长。 唐代的药王孙思邈在其巨著《千金方》中指出，苹果能“益心气”。 换句话说，苹果对心脏血管系统有补益作用。据《分子营养与食品研究》 2008年第4期报道，经常食用苹果和苹果汁有助于心脏健康。这篇报道 是由法国一位研究人员提出的，该研究人员曾参与研究证明苹果与葡萄一 样具有保护心血管的作用。与动脉硬化相似，动脉粥样硬化加重会导致中 风和诱发心脏病。 有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病者吃 酸苹果，便秘时吃熟苹果，腹泻的吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、防 病、疗疾。实验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果；防治心血管病和肥胖症则 应选择甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细 菌，改善肾脏功能；生苹果榨汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；苹果泥加温后服 用，是儿童与老年人消化不良的好药良方。 12.香蕉——快乐之果 香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐 水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之 果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。 香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，其中香蕉含有相当 多的钾(一支中等大小的香蕉含有451mg的钾)和镁。钾能稳定心律、 防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有稳定心律与消除疲劳的效果。其次， 香蕉还含有降血压成分——血管紧张素转化酶物质(类似甲巯丙脯酸)。 美国研究显示，经常吃香蕉(每天吃1次，每次1～2支)可使中风发病 率减少40％。因此是防治心血管病的有效水果。 香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有 氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静 作用。最有趣的莫过于德国研究人员提出的，用香蕉可治抑郁和情绪不安， 因它能促进大脑分泌内啡化学物质。这或许就是香蕉被称为“快乐之果” 的道理所在吧。 如果每天吃4支香蕉。则降压效果相当于口服降压药的作用。吃香 蕉对老年性高血压合并便秘者尤为适用，因其可避免排便困难而用力时引 起的脑血管意外。 香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。香蕉含钾高，患有急慢性肾 炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话， 以半条为限。此外，香蕉糖分高，净重约100克左右的香蕉热量约87千焦， 患糖尿病者也必须注意不能多吃。此外，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃 虚寒的人应少吃，不然容易引起腹胀、腹泻、腹痛等不适。 13.樱桃——护心良药 樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄 莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。关于樱桃的药用，《备急 干金要方》说： “樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美 志性。”说明它有很好的养胃和美容作用。而《本草纲目》也说它： “调 中益脾气，令人好颜色，止泄精，水谷痢。”中医而言，樱桃具有益脾胃， 滋肝肾，涩精的功效。可治虚寒气冷，面色清白，四肢不温，遗精，腹泻 等症；外用于汗斑，冻疮，烧伤等。 现代研究表明，樱桃用处极广，对心脏有很好的保护作用。如实验发 现：大量摄入花色苷可以增加血管松弛度，即使较小的摄入量也可保护动 脉免受氧化损伤。通过对鼠的研究表明：花色苷有使动脉松弛的效应，能 够减少因为动脉硬化而引发的疾病发生。樱桃还有降低血脂作用、降糖以 及降低与心脏病相关的炎症进程。 樱桃中的原花青素是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的 天然抗氧化剂。原花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生 素C的20倍，并吸收迅速、完全。研究表明：樱桃具有显著的抗衰老、 抗自由基、抗氧化及修复组织损伤的作用。 一般人群均可食用樱桃，特别是消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、 体质虚弱、面色无华者尤宜。 但是任何事情都要讲度，樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰 甙，水解后产生氢氰酸，食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒；樱桃性温 热，婴幼儿过食易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病： 平素有热性病及喘嗽者最好不要食用樱桃。 P16-19