新餐饮新创意(餐饮开店创新经营实战指南)(精)

作者简介

罗华山，餐饮新媒体专家 餐饮O2O新媒体CEO 中国互联网餐饮研究院副院长 华南多家连锁餐饮企业战略顾问 15年连锁餐饮品牌、营销、市场运作经验，自2013年开始专注于研究餐饮与互联网，并创立“餐饮O2O”，定位为餐饮产业链新媒体，覆盖全移动媒体平台，截至2017年5月，餐饮上下游用户近，60万，形成一定的行业影响力。自主创办“中华标杆餐饮故事会”系列活动，在中国餐饮业引起了极大反响和关注。

内容简介

**章 价值重构 胡桃里：跨界创新，文艺小资 **音乐酒馆品类 005 护城河：多元文化 012 品牌进化历程 017 新战略，新打法 019 宴遇：如何让创意成为基因 让创意深入骨髓 031 互联网营销：跨界玩出彩 039 与其*好，不如不同 044 勇于折腾的宴遇 047 精耕细作，修炼内功 051 傅乙晟自述：做宴遇面试了百位厨师 054 云味馆：提升组织力，打造高效团队 创意无极限 059 打破层级，重塑组织 063 打造幸福工作环境 070 可持续学**统 074 无疆界组织的打造 078 第二章 聚焦战略单品 松哥油焖大虾：打造全民爆款美食 松哥油焖大虾的创业故事 092 用创意的方式卖小龙虾 103 松哥外卖 113 小龙虾未来发展趋势 115 蛙来哒：无创新不餐饮 119 专注炭烧牛蛙，志做品类** 119 打造**顾客体验 126 有创意的营销创新 132 第三章 品牌营销 探鱼：营销创造力，为品牌发力 打造**潮流的餐饮品牌 148 企业文化顶层设计 152 爆品战略，聚焦烤鱼 155 场景升级：好吃又好看 160 服务：三大承诺，极尽细节 1** 互动营销，玩转150万会员 167 大龙燚：中国“现象级火锅”的品牌之路 178 大龙燚“重口味”突围 178 外卖，解决堂食消费痛点 181 随身锅，抢占方便火锅“红海”制高点 184 产品力“定海神针”，注重用户体验 186 打造品牌力，玩转营销 188 第四章 互联网+餐饮 易掌门智慧餐厅系统：让天下没有不赚钱的餐厅 傻瓜式*作教你做甩手掌柜 208 餐饮大数据 211 在同类软件中的优势 217 良好的用户反馈 222 餐饮O2O新媒体：开启互联网餐饮的品牌之路 225 未来3～5年餐饮业的10大趋势 225 餐饮O2O新媒体发展历程 234 社群：行知研习社 234 线下活动：故事会 2