会展服务与管理(第3版高职高专十三五规划教材)/旅游管理系列

作者简介

刘勇，徐州工业职业技术学院，专业主任、旅游教研室主任、讲师、经济师，曾在四星级酒店担任经理四年以上，具有丰富的会议服务实践经验；大学本科就读于天津商学院酒店管理专业，研究生专业为工商管理，具有扎实的会展管理理论基础。讲授过旅游管理、酒店管理等专业的全部核心课程，获得学生的好评。并以课程建设为抓手，形成专业系列教材、课件和讲稿，将理论、实训、实习各个教学环节有机地结合，充分体现了教学做一体。在教学过程中积极推进教学改革，不断进行新的教学方法的探索，如在餐饮管理等课程上实行嵌入式教学和工作现场教学，请酒店行业专家在酒店餐厅为学生进行项目化教学，取得了良好的效果。

内容简介

《会展服务与管理》一书具有以下特色： 1.时效性强。相对于第二版，本版教材加入了我国会展业新的发展动态以及会展业新的理论知识和实践经历。 2.有针对性。相对于第二版，进一步强调以应用为教学重点，基础理论以够用为度，着重培养学生的技术应用能力和创新能力，适应高职教育层次。 3.实用性强。内容详实，要点突出，并与会展企业工作的实际相结合，与职业资格鉴定相衔接，并且邀请了政府劳动部门的专家共同编写；难度适中，而且提供了服务技能的实训指导，便于教学的组织与实施，具有很强的可操作性。