明窗小札1964(上下)

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世界粮食分配不均 一九**年一月二十一* 据美国《新闻周刊》说，去年**的粮食产量，应当 足够喂饱地球上的全部人口。然而，实际情况却是，仍有 三分之一至＿分之一的人营养不足。其原因主要是世界农 产地区之分布及卡路里热量之供应，并不均匀。例如：北 美洲、欧洲、澳洲及纽西兰（编者注：又译新西兰）生产 了**粮食总产量的百分之五十。这些地区的居民所获得 的卡路里热量，超过了*低限度必需量达百分之二十五以 上。然而，在印度半岛及远东地区的粮产，不足**粮产 总额的三分之一，那些地区的居民所获得的卡路里热量， 较*、低限度的所需量不足百分之十一。 **世界的粮产，每年约增百分之二点九，从理论上 说，用以满足不断增加的人口需求，仍是绰绰有余。然而 在经济落后的**里，人口增长率超过粮食增产率，粮食 必须增产百分之三点四才敷所需，实际上粮食只增产百分 之二点七。这百分之零点七的差额，就代表了一件可怕的 事：在未来的四分之一世纪内，可能要有数百万人因粮食 不足而死亡。 美国与加拿大是世界上*大的农产品剩余的**，特 别是小麦的丰收，其剩余量足够供应印度四亿七千万人口 吃一年。拉丁美洲的人口增长率，居世界之第二位。由于 耕作方法原始，经济不平衡，纵然有一半以上人口从事耕 作，拉丁美洲仍然有数百万人陷于饥馑。 西欧在农产品上不但足可以自给，而且逐渐出现剩余 现象，为了防止谷贱伤农，他们也采用了美国方法，尽可 能保护农民的收入不被牵连而下降。由于西欧的富有，使 它成为世界*大的农产品输出区。至于东欧，尽管农产品 有所增加，除了南斯拉夫外，普遍地感到粮食不足。非洲 方面，每一个农民所生产的粮食只够他本人及家庭成员吃 。一个美国农民所生产的粮食，除了足供他的家庭吃用之 外，还可供给二十个家庭之所需。因此非洲诸国的粮食还 须依赖输入。中东的人口增长率虽高，一般地说却可以做 到粮食自给，而且今后十年中仍然是如此，尤以以色列为 然。至于拥有十三亿人口的三个大国中国、印度及巴基斯 坦，乃是世界上*吃不饱的地区。澳洲和纽西兰是粮食的 主要出口地区。*本的农业制度，在世界上是*有效率的 ，因此，它目前也能自给了。 世界各地生活水准 一九**年十月八* 世界各地的生活水准有一种一致的趋向，是人们的享 *增加了，但所花的费用也增多了。从巴黎到东京，无论 哪一地的家庭主妇都知道菜价****地贵，但可喜的是 ，他们丈夫的薪水也适应地略有增加。 世界各地的物价上涨微有不同，*安定的是美国、英 国和南非。*波动的是非洲的尼*利亚，在今年上半年上 涨了百分之二十五。*本、法国、意大利也是厉害的。 在法国，因物价*趋昂贵的缘故，而使游客却步。今 年到巴黎的游客比去年同期减少了百分之二十。几年前， 游客可以花五个法郎（约合七先令或港币五元五角）吃一