第一次品黑茶就上手（图解版第2版）/人人学茶

作者简介

朱旗，博士生导师，湖南农业大学茶学系国家二级教授。获国家科技进步二等奖2项及湖南省委科技进步奖多项，发表研究论文百余篇，主编国家“十二五”、“十三五”规划教材《茶学概论》、《中国茶全书-科技卷》、《识茶 饮茶 黑茶》；参编21世纪教材《茶叶加工学》、《园艺学概论》，以及《茶作学》、《风味化学》、《中国茶产品加工》等10余部教材和专著。 胥伟：茶学博士，四川农业大学茶学系青年教师，四川省专家服务团专家，四川省科技特派员马边团副团长，四川省“三区”科技人才，四川省藏茶产业工程技术研究中心专家，攻读博士学位期间师从朱旗教授。参与起草边销茶国家标准2项，编写省部级规划教材1部、茶学科普系列读物2部；主持省级科研项目3项、主研国家重点研发课题1项、国家自然科学基金面上项目1项、四川省重点研发项目4项；在国内外重要期刊上发表黑茶系列学术论文多篇。

内容简介

本书帮助读者： 1.识丝绸之路。远去的丝绸之路只留在人们的记忆中，重温那段历史，感知中国人的坚韧与顽强，会唤醒人们的记忆与思考，能更好理解当今“一带一路”倡议的人文关联、现实意义与五千年文明古国的智慧与担当。 2.认识神秘黑茶。黑茶是我国六大茶类中的一类茶，过去只在特定的区域销售，为特定人群生活所必需。其实在我国黑茶生产的地域与品种不少，只是内地人们不了解而已。了解它的产地、加工与产品，能让神秘之茶步入寻常百姓家。 3.感悟黑茶功效。黑茶历史上被称为边销茶，是边疆游牧民族的生活必须品。以奶与肉为主食的民族，能在黑茶的化解下健康地生活。现代医学的解密，揭示了它的功效与原理。 这本融知识性、专业性于一体的通俗易懂的黑茶科普书籍，能更好地满足黑茶爱好者对黑茶知识的学习要求和期望。