食品质量与安全数字化控制技术（高等职业教育食品智能加工技术专业教材）

作者简介

张d：副教授，黑龙江农垦职业学院食品药品工程学院教研室主任，食品智能加工技术专业带头人，院级教学名师。黑龙江省食品科学技术学会委员，2023年被聘为黑龙江省工业和信息化厅专家库专家。“1+X”食品合规管理职业技能等级高级培训师。第一批埃塞俄比亚 国家职业标准开发项目“乳制品生产技术员（Ⅱ级）”项目负责人，主持省级课题3项，参与省级课题6项，获得黑龙江省职业教育教学成果奖二等奖2项，第一主编高等职业教育教材4部，主持或参与企业横向课题6项，每年为食品企业和各高校进行ISO内审员培训400余人 次。 范志军：正高级工程师，北大荒食品集团有限公司副总经理，黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司董事长。黑龙江省食品工业协会食品安全专家库特聘专家，黑龙江省粮油学会第一届理事会理事，中国粮油学会第九届理事会副理事长，东北农业大学研究生院生物 与医药专业学位研究生兼职指导教师，北京工商大学校外指导教师。获得“改革开放三十年黑龙江省食品行业优秀企业家”称号，第六届“垦区十大杰出青年志愿者”称号。2017年获得黑龙江省人民政府科学技术奖励，2018年荣获黑龙江省人民政府首批“龙江科技英才 ”称号，2019年荣获中华人民共和国国务院特殊人才津贴奖励。

内容简介