图解食物本草（白话全译彩图本）

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夏冰 解烦渴，消暑毒 【原文今译】 夏冰，味甘，性大寒，无毒，有清热除烦的功效。但如果在盛夏暑月 吃冰块，则是对身体的一大伤害。因为冰块进入腹内会引起冷热相互作用 ，不利于食物的消化吸收。而且只能取其气冷的功用，并不能降低食物的 温度。如果将其敲碎食用，虽然能图一时的凉爽痛快，但时间长了，就会 引发疾病，影响身体健康。 【认识夏冰】 夏冰味甘、性冷、无毒。 【药用功效】 主要功效 夏冰主要是去热烦，熨人乳发热肿，解烦渴，消暑毒。伤寒阳毒，热 盛昏迷者，将一块夏冰放在胸部即能清醒过来。也能解烧酒毒。 附方 用夏冰频频在伤口上来回擦抹，可以去除身上的瘢痕。 温泉水 治疗多种风证恶疾 【原文今译】 温泉水性热，有毒，因为地底下贮有硫黄，水温才会升高，所以千万 不能饮用。在泉水最热的地方，可以烫炙猪羊。温泉水最大的功效是在温 泉水中沐浴能治疗风气、顽癣、痹痛。庐山下有个温泉池，很多医生都建 议患疥疮、癣疾、麻风、梅毒的患者，饱食后进入温泉池中久浴、浸泡， 让身体的汗都发出来。这样反复，过上十多天，各种疮症就会自然痊愈。 温泉水中含有的硫黄臭气，能治疗多种风证恶疾。不过不是所有人都能享 受温泉水，体质虚弱的人，不能轻易到温泉池中洗浴，以免产生虚脱，发 生意外。 【认识温泉水】 温泉水是一种由地下自然涌出的泉水。温泉水的水温一般比年平均温 要高5～10℃。 【药用功效】 沐浴是温泉水的最大功效，泡温泉不仅能松弛肌肉、关节，消除疲劳 ；还能扩张血管，促进血液循环，加速人体的新陈代谢。大多数温泉中都 含有有益人体的化学物质，如温泉中的碳酸钙能改善体质、恢复体力；温 泉所含的钙、钾、氡能调整心脑血管疾病，治疗糖尿病、痛风、神经痛、 关节炎等。泡温泉已成为时下比较热门的一大保健疗法。 浆水 消除积滞，解除烦渴 【原文今译】 浆水是用粟米或仓米酿制而成，味甘，酸，性微温，无毒。浆水的功 效很多，能调中利气、通关开胃、宣和强力，治疗霍乱、呕吐、泻痢不止 。还能消除积滞，解除烦渴，治疗困倦思睡，止呕止哕，使人皮肤变白。 浆水不能同李子同食，否则会引起呕吐泻痢。如果是冰块状，则妊娠妇女 不能食用。金元时期名医朱丹溪说：浆水性冷，善走，化滞物，消解烦渴 。适宜做粥，晚餐食用。 【认识浆水】 现在的浆水是用包菜或芹菜等蔬菜作为原料，在沸水里烫一下，然后 加酵母发酵而成，其中芹菜浆水最好。浆水味甘、酸，性微温、无毒。 【药用功效】 将浆水煎干姜饮用能治疗上吐下泻；用浆水加盐能治疗手指肿痛；用 热的浆水洗脸后再用布揩红，用白檀香磨汁涂擦，能去脸上的黑痣。 【食用指导】 浆水呈淡白色，味微酸，加入少许白糖能直接饮用，酸甜可口，营养 丰富，是夏季消暑的必备品。把浆水用辣椒和葱油炝过，再放入面条，就 成了一碗地道的浆水面。 热汤 助阳气，行通络 【原文今译】 热汤即指煮沸的水。如果仅仅是半开的热水，食用后会引起腹部胀满 等症状，染患霍乱，手足转筋。用铜器或瓦器盛热汤熨，可以治疗上述病 症。 【认识热汤】 热汤其实也就是我们平时所说的白开水，也称为百沸汤、麻沸汤、太 和汤。其味甘、性平、无毒。 【药用功效】 主要功效 热汤能助阳气，行通络。主治霍乱转筋，冻疮，痈肿，火眼赤乱，蝎 虿咬伤等。 附方 凡是伤寒、伤风、伤食、伤酒，初时都不用服药，只须喝一两碗白开 水或酸菜汤就能奏效，喝完后用手揉肚子，若还是觉得神志恍惚，可再喝 白开水揉肚子，直到感到体内再也喝不下为止，然后设法呕吐，发汗，直 至痊愈。这是日常最简单的疗法。P44-47