岁朝清供(精)

作者简介

汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。 汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

内容简介

葡萄月令 一月，下大雪。 雪静静地下着。果园一片白。听不到一点声音。 葡萄睡在铺着白雪的窖里。 二月里刮春风。 立春后，要刮四十八天“摆条风”。风摆动树的枝条 ，树醒了，忙忙地把汁液送到全身。树枝软了。树绿了。 雪化了，土地是黑的。 黑色的土地里，长出了茵陈蒿。碧绿。 葡萄出窖。 把葡萄窖一锹一锹挖开。挖下的土，堆在四面。葡萄 藤露出来了，乌黑的。有的梢头已经绽开了芽苞，吐出指 甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。 把葡萄藤拉出来，放在松松的湿土上。 不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大 一会，绿了。 三月，葡萄上架。 先得备料。把立柱、横梁、小棍，槐木的、柳木的、 杨木的、桦木的，按照树棵大小，分别堆放在旁边。立柱 有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口粗的。一棵大葡萄得 用八根、十根，乃至十二根立柱。中等的，六根、四根。 先刨坑，竖柱。然后搭横梁，用粗铁丝摽紧。然后搭 小棍，用细铁丝缚住。 然后，请葡萄上架。把在土里趴了一冬的老藤扛起来 ，得费一点劲。大的，得四五个人一起来。“起!——起! ”哎，它起来了。把它放在葡萄架上，把枝条向三面伸开 ，像五个指头一样地伸开，扇面似的伸开。然后，用麻筋 在小棍上固定住。葡萄藤舒舒展展，凉凉快快地在上面呆 着。 上了架，就施肥。在葡萄根的后面，距主干一尺，挖 一道半月形的沟，把大粪倒在里面。葡萄上大粪，不用稀 释，就这样把原汁大粪倒下去。大棵的，得三四桶。小葡 萄，一桶也就够了。 四月，浇水。 挖窖挖出的土，堆在四面，筑成垄，就成一个池子。 池里放满了水。葡萄园里水汽泱泱，沁人心肺。 葡萄喝起水来是惊人的。它真是在喝?!葡萄藤的组织 跟别的果树不一样，它里面是一根一根细小的导管。这一 点，中国的古人早就发现了。《图经》云：“根苗中空相 通。圃人将货之，欲得厚利，暮溉其根，而晨朝水浸子中 矣，故俗呼其苗为木通。”“暮溉其根，而晨朝水浸子中 矣”，是不对的。葡萄成熟了，就不能再浇水了。再浇， 果粒就会涨破。“中空相通”却是很准确的。浇了水，不 大一会，它就从根直吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往 上嘬。浇过了水，你再回来看看吧：梢头切断过的破口， 就嗒嗒地往下滴水了。 是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢? 施了肥，浇了水，葡萄就使劲抽条、长叶子。真快!原 来是几根根枯藤，几天工夫，就变成青枝绿叶的一大片。 五月，浇水、喷药、打梢、掐须。