西菜烹饪大全（精）

作者简介

　　麦志城，著名厨师，具数十年烹饪经验，在多间大酒店长期工作，并曾任香港黄克竞工业学院酒店学系的烹饪导师及英国约克郡里兹市中国厨艺学院总行政主任之职。曾远赴瑞士等多个国家及中国内地进行讲课，广受欢迎。对中西菜式的烹制和美化均极具心得，是香港食雕精艺社的创办人之一，著作除本书外，还有《蔬果切雕技艺》、《巧手西点》（均由万里机构出版）等。

内容简介