好旅馆默默在做的事

作者简介

张智强 1962年出生。1987年香港大学建筑系毕业。1994年创立EDGE Design Institute公司，任执行董事。兼任香港大学建筑系副教授，常应邀到世界各地参与建筑研讨会及专题演讲。 荣获第17届米兰国际建筑三年展冠军（1985）、东京第25届Central Glass国际建筑设计比赛第二名（1990）、香港青年建筑师奖（1996）、意大利Vicenza Dedalo-Minosse国际建筑比赛冠军（2002）、ar+d 设计比赛优异奖项（2002、2003）。代表项目有“长城脚下的公社”之《箱宅》（2000—2002）、日本岐阜县公共住宅第二期设计（2002），以及香港的百老汇电影中心（1997）等。 他是唯一列入TASCHEN出版的《40 Architects Under 40》的中国香港建筑设计师（2000），亦是获邀参加意大利威尼斯国际建筑双年展（2000、2002）的首位中国香港建筑及室内设计师。

内容简介

大师设计也是好卖点 大师作品对我来说就像魔咒一般，已经不只是当个旅店住客那么简单，而是像回到学生时代，多了一份做功课的朝圣心情，以往在教科书或杂志里阅读时向往的场景，到现场又会有不同的立体震撼。 标榜星级设计的旅馆不少，尤其是财力雄厚的集团式旅店，现今人们喜爱搞出集合不同名家、跨国共同合作的混血成品，例如大楼是英国名建筑师新创，家具用的是意大利经典品牌，而室内装潢又是日本大匠的主意，虽然不乏出色成果，但最后不伦不类、令人眼花撩乱的也不少。 我想谈的，是从里到外、从建筑装潢到室内家具，都是由同一个大师专门打理，影响力足以传世的旅店，那也是每个设计师毕生的梦想。 一九六○年运营的丹麦哥本哈根Radisson Blu Royal Hotel，被视为世界第一家设计旅店，操刀手就是丹麦现代主义的国宝级设计师阿纳?雅各布森（Arne Jacobsen），这算是他晚期的案子。即使你不认识这个名字，若见到Egg Chair（蛋椅）、Swan Chair（天鹅椅）或Ant Chair（蚂蚁椅）这几个家具造型，很可能就会发出“啊！原来是他设计的！”这样的惊叹。 雅各布布森的设计在当时备受批判、被视为荒谬，可以想见SAS Royal Hotel开幕时有多少负面评论，甚至有杂志认为它可以获得世界上最丑建筑的“殊荣”。但无论如何，雅各布布森还是说服了旅店经营者摆进他设计的所有东西，后来也证明了SAS Royal Hotel里面从桌椅到灯饰，那以简洁线条表达复杂曲线的机能主义概念，无一不成为到今日都热门极了的经典，一再被制作，旅店建筑本身也成了哥本哈根的地标。 只可惜那经典的源头已经过几次改装，最后一次是德国设计师主导，外观没什么变动，内里却几乎跟从前完全不同，只剩六○六号房还保留一九六○年代的原汁原味。我当然选择那间入住，即使那要花上我四千多元港币，也是值得。 现场比想象中还要简单，四方单薄的茶几绕着青蓝色的沙发与蛋椅，床铺被单已被洗涤多次、有些岁月感的靛蓝，窗户不似旅店，更如办公室的格局，衬起工业化壁灯却也合适，墙面则低调的挂有几幅关于Radisson Blu Royal Hotel的历史照片。若要说六○六号房是博物纪念房，其实也没有刻意塞进雅各布布森的大量作品，只是单纯保持原状，但这样反而更让人深入大师理念，像在他家客厅与之面对面聊着天，问他生前如何让业主力排众议、心服口服的独家秘诀。当然，我也没得到解答，否则现在也不会经常跟客户斗气。 不只整间旅店，有建筑师甚至获得了设计整座“城市”的机会。 如今功能主义迷谁不奉勒?柯布西耶（Le Corbusier）为圭臬，让他全权设计起一整间旅店，几乎是理所当然的事。不过，与其说柯布西耶完成了Hotel Le Corbusier，不如说他在一九五○年代的法国马赛建筑起一个空中小区、理想都市，旅馆只是其中的一部分设施，商店、超级市场、食品店、托儿所、小区中心、健身室都在建筑中层的空中走廊地带，一应俱全，顶楼就如几何拼贴出的甲板一样供公众任意活动。我住的是旅店，却时刻抱着观光城镇的心情，那趟旅程也不用去马赛其他地方了。 现今的垂直城市摩天大楼，甚至香港一九六○年代的集合公屋、太古商场，都是抄他的点子。 我倒觉得那更像艘巨型邮轮，柯布西耶也曾如此说过。Hotel Le Corbusier的每个房间都拥有无敌海景，房间厨房、阳台、衣柜都有扶手，步入浴室也须经过高高的门坎，不知是不是这位极端理性的大师也天马行空起来，认为旅店总有一天也能化为大船漂流大海。 不过，虽然是经典，Hotel Le Corbusier却是房价大众的二星旅馆，原来想亲近大师不一定要花大钱。 说到微型城市，不得不提意大利多才多艺的建筑大师阿尔多?罗西（Aldo Rossi）在日本福冈的Hotel il Palazzo，那场面如独立于世的小城般，有街道纵横，也有舞台广场，还有源自意大利乡镇与日本福冈共同的小街小巷生活情调，各自独立、风格统一的小建筑与大建筑交错共居。虽然是结合不同著名设计师理念而成，其中街道两旁六家餐厅，又是由六位不同设计师主导，在罗西的意志下变得和谐、互不冲突。 另外必须要提的是澳大利亚建筑师凯瑞?希尔（Kerry Hill）。华人对他绝不陌生，中国台湾日月潭的涵碧楼便是他的手笔。据说他曾一再推拒青岛第二家涵碧楼的案子，但在老板三顾茅庐，并开出“尊重原创、不能改图、设计费不能杀价、不能催促进度”这样的条件后他才应允，这样的高度和气魄羡煞人也。 希尔对于材质运用的功力深厚过人，强调建筑须与自然共生，这点在两家涵碧楼都可以见到精髓。青岛涵碧楼大量使用了价昂的德国制铜质网片为立面材料，不是为显奢华，而是因其可以随海风吹袭与时间历练，逐渐蔓延出青蓝铜绿，如此，旅店成了不断演化的有机物，持续更新，只经风吹日晒便历练出越陈越香的艺术质感。 若嫌只在一个旅店遇见一个大师经济效应不足，那么就去西班牙马德里的Silken Puerta America吧！那里邀集了当代二十位重要建筑师，包括让?努维尔（Jean Nouvel）、扎哈?哈迪德（Zaha Hadid）、诺曼?弗斯特（Norman Foster）、马克?纽森（Marc Newson）、罗恩?阿拉德（Ron Arad）、矶崎新等，在同一条件下（每个房间都一样尺寸），各自自由发挥，主理一个客房楼层。我曾在那一次入住五天时间，每天选不同的楼层居住，其间次次搭电梯时都像个恶作剧的顽童般，每一楼层的灯都按上，探头出去望望走廊，过过干瘾也好。当然，check out后也孜孜盘算着，下次要再住哪几个没住过的楼层。 像这样的一站式与大师深度交流，都需要花时间细细品味这些旅店，当个旅游住客之余，也别忘带上研究精神。 设计师兼“旅馆达人”张智强，私家分享成就好旅馆的37个关键条件 对于大多数人来说，旅馆只是一夜栖身之所，获奖无数的香港设计师张智强，却将旅馆当作狂热追寻的目的地。一年365天，他几乎有一半时间住在旅馆，二十多年来住遍上千家。本书是张智强私房好旅馆大公开，搭配亲自拍摄的珍贵照片，宛如亲临现场。 用行家达人角度重新看旅馆 旅馆的气味设计，打破比例规矩的设计，酒店设计鼻祖安德里·普特曼用平凡物料打造的豪华风格……作者运用建筑与室内设计师的细腻洞察力，带你欣赏只有行家才看得懂的旅馆设计细节。这是设计师对旅馆的专业评鉴，为出门旅行者提供更多高品质、人性化的住宿选择，同时也带领读者关注旅馆的设计细节，感受设计在服务行业中的创意应用。