东方健康膳食模式

作者简介

秦立强 教授，博士生导师，苏州大学苏州医学院公共卫生学院副院长，营养与食品卫生学系主任。中国营养学会理事、江苏省营养学会副理事长、江苏省环境诱变剂学会副理事长、江苏省食品安全风险评估专家委员会副主任委员。主要从事营养相关性疾病的研究。主持多项国 家自然科学基金、科技部重点专项等项目。发表SCI论文100余篇，连续4年入选Elsevier“中国高被引学者”。入选江苏省高校“青蓝工程”优秀青年教师培养对象和中青年学术带头人培养对象，获中国营养学会首届杰出青年奖。 李恒 副教授，硕士生导师，苏州大学苏州医学院专任教师，丹麦哥本哈根大学哲学博士。苏州市食品安全与营养学会会员，苏州市生物学会会员，苏州大学侨联青年委员会会员。主要从事食品安全与公共卫生大数据研究。主持多项国家自然科学基金、省市级课题项目。入选 江苏省双创博士，苏州大学优秀青年学者，苏州市青年科技人才托举工程培养对象。多次指导研究生、本科生参加科研与实践创新项目，并在国家级及省市级学科竞赛中获奖。

内容简介