脑科学瘦身

作者简介

久贺谷亮，《高效休息法》作者，耶鲁大学医学院精神医学系博士，美国神经精神医学学会认证医师，美国精神医学学会会员。 在日本致力于临床及精神药理的研究后，前往美国耶鲁大学从事尖端脑科学研究。在洛杉矶开设久贺谷亮的诊所，并担任院长。作为临床医生，他在日本、美国拥有25年以上的临床经验。 在脑科学和药物疗法的研究领域，他连续2年获得“Lustman Award”（耶鲁大学精神医学相关学术奖）、“NASAD Young Investigator Grant”（神经生物学领域优秀青年研究者奖）。

内容简介

脑科学减肥不需要“忍耐” “试了很多方法都没什么效果……” “总是一不小心就吃多了，坚持不了……” “我不想控制饮食……” “减肥总是失败，我觉得自己太失败了……” 对于坊间流传的减肥方法，大家似乎都有同样的烦恼。但是，如果你仔细想想，为什么那么多不同的减肥方法总是让人们产生类似的烦恼？你不觉得有点奇怪吗？ 其实，答案很简单——这些减肥方法命令我们“忍耐”，却没告诉我们“如何忍耐”。 总是一不小心就吃多了，或者因为压力而暴饮暴食……这些“习惯”在我们的大脑中根深蒂固。坊间流传的减肥方法只告诉我们如何改变饮食，却没告诉我们如何改变饮食方法、减少对食物的欲望。而且，这些方法都告诉大家“减肥靠的是决心和忍耐”。因此，尽管减肥方法多种多 样，大家的烦恼却几乎一致。对此，本书将提供一些帮助大家掌握正确饮食行为的提示，帮助大家改变吃东西时的“大脑习惯”。因此，大家完全不需要“忍耐”和“自制力”。即使是觉得自己意志力薄弱的人，只要从“大脑习惯”开始改变，不“努力”也可以不知不觉地瘦下来。 想改变饮食方法，首先要改变大脑 “吃”这个行为是通过大脑进行调节的。饮食习惯和对食物的欲望都是大脑“学习”的结果。也就是说，你之所以不由自主地想吃东西，是因为你的大脑变成了一个“无法变瘦的大脑”。那些传统的依靠自制力的减肥方法都存在一个致命的问题——忽略了大脑的参与。我是美国洛杉矶一家心理健康诊所的院长，曾在耶鲁大学等专门研究尖端脑科学的机构从事研究工作。来诊所的人都是为了解决心灵和大脑方面的问题。在治疗过程中，我发现很多人的问题都和饮食有关。最典型的就是“压力引起的暴饮暴食”。这个问题对普遍压力过大的现代人来说不容忽视，很有可能引起生活方式病，并不是单纯的心理问题。 在我还是实习医生的时候，前辈曾经告诉我，接待患者时一定要问清两件事——患者的饮食和睡眠。由大脑调节的饮食和睡眠可以说是一面反映大脑状态的“镜子”。饮食方面出现问题的人（往往体形方面也出现了问题）的大脑可能正处于一种不健康的状态。因此，如果真的想有效减肥，就不能忽视大脑这个根本原因。 为什么“努力”了却瘦不下来呢？ 我们对食物的欲望缘于对食物的依赖。因为吃东西是一件很快乐的事，所以产生了依赖。 在我们的大脑中，有一个叫作“快乐中枢”的区域，由腹侧被盖区和伏隔核组成。我们吃下的食物在体内转化为糖类，并对快乐中枢进行刺激，我们就会感到快乐，想吃更多东西。想抑制这种快乐中枢的失控是很难的。 那些只会让我们努力忍耐的方法忽视了大脑本身的运作机制，毫无道理可言。我们试图用意志的力量来抑制对食物的欲望，但是在支撑这种意志的大脑中，有一个完全相反的运作机制。因此，仅靠自制力就想减肥成功，根本是无稽之谈。那么我们究竟该如何做呢？ 通过各种研究结果的积累，我们发现，用“某种方法”持续对大脑施加作用，最终可以抑制快乐中枢的失控。 正念饮食 ★您可以不锻炼而减肥！ ★86%的科学研究证明“有效果！”的减肥法！ ★从“压力饮食”和“多卡饮食”进行改变 ★改变“吃的方法”，而不是“食物本身”！ ★在挑战饮食的男女故事中，了解“脑科学饮食”！ 因减肥而烦恼的人多数拥有“容易胖的大脑”，是大脑想吃，而不是胃。 ？为什么饮食限制会失败呢？ ？吃太多胖的人，会被大脑控制！ ？让大脑记住“和以前不同的饮食习惯”的方法 ？大脑是脆弱的，能停止浪费食物的饭前仪式 ？在吃之前要有10个阶段的空腹感