中国大百科全书（第三版）园艺学

作者简介

《中国大百科全书》第三版总编辑委员会统领的园艺学编委会作为本书的编纂团队，由园艺学领域权威科研单位专家及专业院校研究人员等组成，参与撰稿专家数百人。主编由中国园艺学会原理事长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所原所长、国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家杜永臣担任。

内容简介

本书是一部由园艺学领域的权威专家编写，系统全面地介绍园艺学科基础知识、最新研究成果和发展趋势的专业工具书，具有重要的检索价值和学习价值；同时，也是一部纸网关联的可阅读、可检索、可欣赏、可收藏的“现代典藏版百科全书”。本书不仅可以满足园艺学专业从业者和园艺爱好者的学习需求，也可以为大众提供普及园艺知识的平台。 权威性：由中国数十所权威科研单位及专业院校的近300位园艺学研究专家历时7年精心打磨而成，每一个条目都由该研究领域的资深专家参与编写。 知识性：涵盖园艺学中果树学、蔬菜学、观赏园艺学和茶学4个分支的知识，内容翔实全面，包括园艺植物分类、园艺植物种质资源、园艺植物遗传育种、园艺植物繁殖与栽培技术、园艺产品贮藏及加工技术、常见果树作物、常见蔬菜作物、常见园林植物、茶产品、茶文化、茶叶品饮、茶叶审评等方面。 检索性：正文前列有条目分类目录，正文后设有条目标题汉字笔画索引、条目标题外文索引、内容索引等多种检索渠道，使读者能够轻松快捷地找到所需要的知识信息。书后附设二维码，用手机扫描可查阅网络版的相关内容，为读者提供多维立体的知识系统。 易读性：采用图文并茂的编排方式，正文精选1700余幅照片和线条图，对园艺植物的全株、根、茎、叶、花、果实、种子、栽培场景和园艺产品的加工工艺等进行展示，精美易读。创新性：结合学科自身特色与中国传统文化，量身打造了特色主题附件——“二十四节气观赏植物”，精选200余幅植物全株及局部特写照片，以时间轴的方式展现不同节气中的园艺植物之美。