宝宝辅食这样吃，不挑食、不过敏、长得壮

作者简介

[韩]金明熙？ 韩国备受信任的婴幼儿食品专家及孕妇料理专家 淑明女子大学传统饮食文化专业硕士 祥明大学饮食营养专业博士 淑明女子大学韩国饮食研究院儿童料理专家 从事婴幼儿食品研究15年，韩国儿童营养学领军人物 著有《怀孕、生育、料理百科》《孩子的小菜大百科》等，所著图书在韩国本本畅销。

内容简介

宝宝辅食应该如何吃 辅食的添加必须符合宝宝的成长阶段。否则，不仅容易造成宝宝牙龈的 损伤，而且会引起宝宝消化不良，甚至导致营养失衡。我将根据宝宝各个成 长时期为大家呈现不同的辅食添加形态和正确的喂食方法。 各阶段辅食的添加形态不同 辅食的添加从宝宝4 ～ 6个月开 始。先是非常稀薄的米糊，而后逐渐 调节食物颗粒的大小，最后方可食用 固体米饭。下面让我们来了解一下各 个时期所添加辅食的稀稠度吧。 初期：4 ～ 6个月 牙齿颗数：0颗。辅食形态：米糊。 将大米完全磨成粉末后熬制。稀稠度近似液体，须确保无结块。 中期：6 ～ 8个月 牙齿颗数：2 ～ 4颗。辅食形态：粥。 将大米磨成1/3大小后熬制，用小勺挖起后呈“吧嗒吧嗒”滴落的形状即可。 后期：9 ～ 11个月 牙齿颗数：4 ～ 8颗。辅食形态：软米饭 此时的米饭中还含有较多的水分。 终了期：12个月以后 牙齿颗数：8 ～ 10颗。辅食形态：米饭。 与软米饭相比，这一时期的米饭中几乎不含有水分，但比成人所吃的普通米饭要软一些。 天然食材给宝宝最好的呵护 辅食的制作，除食材外还需要汤料来搭配。这里，我为大家整理了一些 最常用的汤料配方。天然的食材在带来美味的同时，还能呵护宝宝的健康。可以提前准备一些冷冻贮存，以备不时之需。 蔬菜汤 用料：卷心菜 1/4 棵，胡萝卜 1/2 根，洋葱1个，香菇2个，清水1000ml。 制作方法： 1. 蔬菜择好，去皮、洗净。 2. 将准备好的蔬菜全部放入锅内，加入适量的水后大火烧开，然后，转中火继续熬煮10 ～ 15分钟。 3. 将步骤2中的食材用滤布去渣后，保留汤汁。 牛肉汤 用料：牛肉（牛腩肉）100g，白萝卜 1/4 根，大葱1/3棵，清水1000ml。 制作方法： 1. 牛肉放入冷水中，浸泡30分钟，去血水。 2. 白萝卜和大葱择好，去皮、洗净。 3. 将去掉血水的牛肉与白萝卜、大葱一起放入锅内，加入适量的水后大火烧开，然后转中火继续熬煮10 ～ 15分钟。 4. 将步骤3中的食材用滤布去渣后，保留汤汁。 虾仁菠菜粥 富含铁的菠菜，搭配有助于成长发育的虾仁，绝对是营养和口味上佳的辅食。 材料 泡发大米 30g，虾仁 10g，菠菜 10g，洋葱 5g，蔬菜汤400ml。 制作方法 1. 将泡发的大米用料理机磨成1/3大小。 2. 虾仁去内脏后剁碎。 3. 菠菜、洋葱洗净，切末。 4. 将步骤1中的食材放入锅中炒至米粒透明时，加入蔬菜汤。 5. 煮开后放入步骤2和3中的食材，小火慢炖至米粒开花。 *高圆圆的营养师顾中一、著名儿科专家郑玉巧、北京营养师协会理事王旭峰、国家二级公共营养师杨洪美诚挚推荐。 *辅食第一口怎么吃？如何为不同月龄的宝宝添加辅食？怎样把握食材的份量，如何做到营养与美味兼具？宝宝挑食、干呕怎么吃？孩子感冒、腹泻、便秘怎么吃？对鸡蛋、豆类、牛奶过敏怎么吃？如何提高孩子的免疫力？换季时应该怎么吃？……所有新手妈妈会碰到的问题，在这本书里都会得到完美解答！ *168道营养辅食+500张精美照片，食谱丰富，每道辅食均配有详细的制作步骤，罗列了每种食材的种类和数量，具体到盐的用量，让妈妈轻松做出宝宝爱吃的辅食，让孩子爱上吃饭。 *每种辅食均贴心地标注营养信息，让宝妈学会利用食材的巧妙搭配，轻松实现辅食食谱的多样化。 *韩国婴幼儿食品专家，备受信任的孕妇料理专家15年经验亲自料理，理论扎实，经验丰富，专业实用。 *辅食决定宝宝一生的饮食习惯，从小科学喂养，让宝宝吃得好，长得壮，更聪明。