最美的民俗/最美中国丛书

作者简介

汪红兴：安徽省休宁县人，教师，现居休宁。爱好旅游、摄影、写作。 许若齐 1956年2月生于安徽省休宁县。教师，现居合肥。著有散文集《夕阳山外山》、《烟火徵州》。

内容简介

寿比南山 福如东海，寿比南山。这是人们常用的祝福语，可见，延年益寿是 每个人心中都渴盼的一份美好愿望。 人生有段。六十岁为花甲，七十岁为古稀，八十、九十称为耄耋， 百岁称为期颐。凡六十岁以上寿辰，都视为大寿、上寿，家人都要及时庆 祝。一般说年龄越大，做寿越隆重。做寿一般是晚辈给长辈做。大抵在 四十岁以后。四十一般是不能做寿的，因为四与死同音。小孩子的生日庆 祝活动，一般不能称做寿。六十甲子、七十古稀、八十大寿。以及其他逢 五、逢十的寿礼，讲究些，隆重些，其他寿辰可不大办。 越剧、黄梅戏中，都有一个传统剧目，叫他《五女拜寿》，反映的就 是明代户部侍郎杨继康家五个女儿给其做寿，从而引发了一场悲欢离合的 故事，可见做寿在民间是件隆重的亭情。 我们国家地域广大，文化背景不同，风情各异，各地贺寿的风俗，自 然不尽相同。从贺寿的年龄来看，一般是男性做九不做十，女性做足不做 零。也就是说男性老人到五十九岁，就可做六十大寿。女性老人一定要足 岁做寿，如六十、七十可做寿。一般是每隔十年做一次大的生日。从祝寿 的时间来看，一般是以生日那天。以农历为准，因为我们国家古代是以天 干地支来纪年的。但各地是有差异的，比如安徽的淮北地区给老人祝寿的 时间，不按生日时间，而多选定农历正月的日子：“六十六，取初六”； “七十一，正十一”；“七十三，年初三；“八十、九十，年初十”； “八十四，年初四”。 传统的贺寿，自然是有一套礼仪的。一般是先设寿堂，可以在家中， 也可以在大祠堂里进行，在寿堂的正中，要摆上一对粗大的红色寿烛，好 几斤重的，点燃后，让其大放光明；其余的地方也要点，但可以小一些。 图吉利。另外，还要在厅堂正中及两侧，挂些寿幛，到处是张灯结彩，披 红挂绿，花团锦簇，布置一新，人头接踵。 寿堂的正中一般设立寿翁之位，这个位置一般比较大一些。祝寿时， 寿者坐在寿翁之位上，司仪唱仪式，亲友晚辈逐一上寿，辈分不同，礼数 有别，平辈行一揖，子侄以下各辈则拜四拜。有的祝寿仪式不设寿堂，客 人及儿孙辈齐集于厅堂上，分批向寿者行跪拜之礼。寿礼的一项重要内 容是寿宴，主家一般设盛大酒席，款待众来宾。主人请贺客入席，先吃茶 点，茶点为寿桃、寿糕，后吃面条，此面条必不可少，俗称“长寿面”。 然后才正式开宴。宴席为十大碗荤菜，意为十全十美，也有八碗、十二碗 的。在宴会进行中，上第三道菜时，寿者的儿子就要到席前向贺客致谢， 共同举杯，欢饮几盅。 前来祝寿的来宾，一般都要携带寿礼，如寿桃、寿糕、寿面、寿画、 寿联、万年伞等，一定要吉利的。如果夫妻健在的话，一般要送双份。这 些礼品中有的还带有象征长寿的图案，如“五福捧寿”、“龟鹤齐龄”、 “松鹤同春”等。礼品要全装入礼盒，打着旗、伞，敲着锣鼓，吹奏喇叭 等，一路送到寿星的家里，老人家则要以锣鼓、鞭炮来热烈相迎。 还有些在社会上有一定声望、有一定地位的人家，为炫耀老人身世， 大办寿宴，亲友凑钱赠匾祝寿，木匾黑漆金字，一般上面刻的是“熙朝人 瑞”、“年高德劭”等祝辞，还有寿幛、寿联、寿烛等等，匾上披红挂 彩，燃放鞭炮送至寿星家中，立即悬挂大厅上。 有一些富裕家庭，为老人做寿时，还要请道士、和尚做“预修”，即 诵经做寿醮，祈求神灵保佑，使老人长寿。 这里要特别提一下寿桃，这是在老人寿诞之日，晚辈常常要献祝的， 表示祝贺和敬意。我们家乡一般都是由女儿准备的，一个女儿一般送500 个，寿桃是用米粉或面粉做的，有的还拌有各种馅料。一定的米粉或面 粉，用适量的开水揉，搅拌均匀后，用寿桃的印模制作，再把它蒸熟，有 的还要点上红。 此俗由来已久，据《汉武帝内传》载，七月七日，西王母降，以仙桃 四颗与帝，称“此桃三千年一生实”。又传说东方朔三次偷吃西王母的仙 桃，可居寿一万八千以上。后来，献寿桃相沿成俗，由于人之寿诞非都在 桃熟之时，故寿桃多为人工制成。寿桃一般由家人或亲友向寿星敬献。献 寿桃时，老人要着节日服装，在寿堂前迎接，一般敬献寿桃数为九，一桃 象征寿，八桃象征八仙，寓意是八仙献寿。有些地区献八桃，表示八福长 寿。过去敬献的桃要放在寿堂几案上，九桃相叠为一盘，三盘并列，献寿 桃，表达了晚辈对老人的敬意和祝福。 时代在发展，社会在进步。现代社会人们也做寿，不过礼仪上跟以 前比，有所变化。家庭祝寿的仪式规模，有大小之分，不是逢十的“整 寿”，规模可小些，仅有家庭内部的直系亲属参加，举行小家宴，给寿星 吃“长寿面”，送寿星一些生日礼品，如寿糕、寿桃等。也有不备生日礼 品，仅举行家宴的。 逢十的“整寿”，特别是六十、八十等寿辰，祝寿的规模可大些。 人数可多些，要邀请亲朋好友来参加。祝寿时，生日蜡烛和寿糕(或生日 蛋糕)必不可少，还要有茶点、饮料，有的还备酒席。祝寿活动开始，先 点燃寿烛，大家起立向寿星祝寿，家人代表和宾朋要说几句祝辞，然后吹 熄生日蜡烛，年纪大者可象征性地吹一口，也可以齐唱《祝你生日快乐》 的歌曲，在歌声中将寿糕(或生日蛋糕)切成若干份，先送给寿星，然后 其他人每人一块。这时还可以喝些饮料，用些茶点、水果；办酒席的可喝 酒、进餐。寿宴结束后，要进行拜寿，平辈行一揖，晚辈则要鞠躬，客人 拜寿时，还要直接给寿星上寿品，寿星也应还礼道谢，拜完寿，还可以搞 些余兴小节目。 贺寿的礼仪与方式可以不断地变，但有一点是相同的，就是贺寿其实 表达的是一种美好的祝愿，这是最重要的。P7-10