抗氧化

作者简介

陆雅坤 主编 中国首批注册营养师，国家二级公共营养师，国家级营养讲师（高级），中国营养学会会员，北京营养师协会会员，健康中国2015全国营养讲师大赛总冠军。 从业以来一直致力于公共营养师事业，专注营养科普工作十余年，曾参与编写《瘦身养颜果蔬汁（轻图典）》《断食》等图书，任北京电视台节目《快乐生活一点通》长期固定营养顾问，还是《生命时报》《健康时报》《孕味》等多家杂志报刊撰稿人。

内容简介

揭开让你变老、生病的真相， 应该人手一本的抗氧化百科全书 ·开始抗氧化之前，你必须先了解“自由基” 身体新陈代谢产生“自由基”，维持身体正常的生理机能，但自由基个性极不安分，数量过多就会不受控制，加快身体的衰老速度、引起多种疾病。所以，抗氧化其实是抗多余的自由基！ ·抗氧化是智商税？是你了解得还不够！ 身体每时每刻都在发生氧化反应，无论是紫外线、环境污染，还是不良生活习惯，都会加速氧自由基的生成，加速老化的进程。 ·谷胱甘肽、虾青素、嗜酸乳杆菌……备受关注的天然抗氧化剂 当随着年龄增长，内源性抗氧化剂和修复系统不再有效时，外源性抗氧化剂就必不可少，9种天然抗氧化剂详细分析，维持自由基水平平衡。 ·抗氧化的终极秘籍——怎么吃、吃什么？ 100份来自专业营养师的抗氧化食谱，包括主食、菜品、羹汤、饮品和各种小吃，每天搭配不重样，兼顾营养和美味！