赢在便利(便利店成功经营的88个密码)

作者简介

唐嘉成，中国安能物流集团董事局**、惠民谷居民服务股份有限公司创始人兼董事长。 尧京德，江西大学本科、华南理工大学EMBA。全国青年星火带头人标兵、江西便利l号科技发展股份有限公司创始人兼董事长、食品化簟专虹程师、GMP／HACCP／ISO内审员、**项目管理师、**采购管理师、**物流管理师、中国连锁经营协会物流专业委员会委员、中国仓储协会专家委员会委员。 吴帝聪，阿里加教育投资集团联合创始人，擅长企业招商、营销系统建设、互联网系统营销以及企业投资。深入研究不同行业企业的成功之道，培训学员超过50万人，培训企业超过200家，招商实战150场以上。出版有《成功就是少走弯路》《企业招商系统》《哈佛营销总监手册》《我一开口就能说服所有人：马云说话之道》《小米内幕》等图书。

内容简介

**个密码 趋势，便利自然悦心 中国零售市场正处于从集中向渗透转变的关键时 期。面对*益攀升的成本压力，保持增长性和营利性 对于大型业态来说变得越来越困难。零售商开始*加 注重发展小型业态门店，而不是盲目扩大门店规模。 以家乐福为例，进人中国20年以来，**尝试大卖场 以外的业态，于2014年底在上海开设了**社区迷你 型超市“Easy家乐福”。以便利店为代表的小型业态 ，借助其投资成本低、成熟周期短、*贴近购物者以 满足其对于便利性的需求的特点，逐渐成为表现低迷 的零售市场上新兴的增长动力，具体体现为： 1、持续的渠道增长 便利店渠道在经历过高速成长期之后，仍将在未 来几年中保持门店和销售额的较快发展。随着**零 售商对加盟政策的放宽，该渠道将会在成熟市场中* 加深耕，并逐步开发空白市场。随着小型业态的盛行 ，加强零供合作和渠道投入也迫在眉睫。 2、决胜于自有产品 基于对购物者和消费数据的研究，便利店巨头们 在中国正积极开发具有独特定位的自有品牌产品。比 如7－Eleven和全家旨在提供物美价廉的自有产品， 在中国推出了多个针对包装食品、零食和果汁品类的 自有品牌。同时，便利店零售商会将*多的店内和促 销资源投放给自有品牌，通过发力自有品牌产品以提 升毛利水平。 3、重视鲜食 鲜食和快餐食品是便利店吸引客流与提升销量的 重要驱动力。便利店会利用鲜食的人气，开展跨品类 联合促销活动，来带动相关互补品类的销售。特别对 于饮料和零食品类的供应商而言，零售商加强鲜食的 策略无疑为跨品类联合促销提供了*多机会。 4、*为多样化的精准营销 便利店商家们的营销方式变得*加丰富多样，从 产品的简单折扣促销，到如今新颖的主题式营销，* 加强调营销方式的互动性，突出以品牌和消费场景为 导向的营销活动，以此*有针对性地吸引目标消费群 体产生购买**，*终进店消费。 5、通过服务创新提升价值 提供成熟精细的增值服务是便利店的核心竞争力 之一。越来越多的便利店希望通过增加便民增值服务 ，比如包裹自提、票务服务等，来吸引并留住购物者 ，建立*强的顾客黏性和忠诚度。 6、升级店内环境及消费体验 便利店商家们纷纷开始对现有门店进行大规模升 级与改造，比如设置堂食区域和休息区域，以满足顾 客即食和休息的需求，提升购物体验。未来顾客可能 会在店内停留*长时间，购买*多商品。 7、通过新渠道与顾客沟通 全渠道的零售市场需要***的沟通方式，运用 所有可能的渠道，无论是手机应用、微信或者线下门 店，与购物者建立***的沟通与交互。7－Eleven 和罗森都已上线**APP，通过发放优惠券和集点活 动来增加顾客到店次数，强化顾客忠诚度。供应商也 不要忘记利用这些全渠道资源来积极影响顾客的购买 决策。 便利店渠道凭借其庞大的门店网络和高速的业绩 成长，越来越*到供应商的重视。积极的渠道投资策 略，明确适合便利店的商品结构以及定价、营销、陈 列等一系列渠道策略，是每个供应商亟待解决的问题 。只有那些能够洞悉潜力顾客、了解不同便利店运营 商的定位和发展策略、积极寻求与重点发展品类的联 合促销机会，并能充分利用零售商搭建的全渠道平台 的制造商，才能借便利店渠道增长之势助力业绩增长 。 P2－4