费正清中国史(典藏插图定本)

作者简介

费正清(John King Fairbank，1907—1991)是美国最负声望的中国问题观察家。在第二次世界大战期间，他曾在中国研读、旅行、教学。1955—1973年费正清任哈佛大学东亚研究中心主任，并任哈佛大学希根森(Francis Lee Higginson)历史讲座教授。20世纪美国众多有影响的中国问题专家皆出其门下。在中美正式建立外交关系前夕，美国高层领导人案头摆放的就是他的《美国与中国》。 费正清的主要著作中译本：《美国与中国》(The United States and China)、《伟大的中国革命(1800—985年)》(The Great Chinese Revolution 1800—1985)、《观察中国》(China Watch)及《中国：传统与变迁》(China：Tradition and Transformation)等。费正清任主编的书有《中国的思想与制度》(Chinese Thought&Institutions)和多卷本《剑桥中国史》(The Cambridge History of China)等。

内容简介

三、中国的传统经济与社会 农田一直是中国的最大自然资源。因此不难理解 ，气候与地势对中国 经济发展和社会制度的形成具有很大作用。尽管中国 的史书和别国一样， 往往忽视普通人的生活，我们还是不难总结出典型中 国百姓生活的几点特 征。第一，中国的耕地只有美国的一半，却要养活几 乎四倍于美国的人口。 80％的农业人口生产出的粮食只能维持其余20％人口 的生存，除了猪和 鸡，他们还未学会畜养更多动物来提供食物。由于缺 少牲畜，农民主要依 靠人粪即所谓“夜土”来给庄稼施肥。即使在最好的 条件下，中国的农业 也是一种充满了风险的事业。 其次，中国的经济生活属于严重依赖人力的劳动 密集型。农业生产耗 费了大量人力，以种稻为例，必须把稻种密密地播在 苗床上；而在主田里 收割冬季作物后，又需耕地、放水准备插秧，1个月后 稻秧长到大约8英 寸高时，又得花费人工将它们插种到主田里，整套工 序大致和美国种植小 麦、玉米一样，都需用手操作。因此，推行机械化是 很困难的，因为这样一 来就很难安置节省出来的劳动力了。 同样，著名的丝织业也需要投入无穷的人力。1 磅刚刚孵化出的蚕总 数约有70万条，人们采来桑叶喂它，经过五周的精心 呵护后便进入成熟 期，这时原先1磅重的蚕可重达5吨，在此期间消耗掉 的桑叶则有12吨， 但最终产出的丝只有150磅。半机械化的剥茧抽丝不过 是这种耗费人工 的程序中最后一个环节。中国南方的另一传统家庭工 业——种茶，其拣 选、分类、烘焙、再拣选、再分类、再烘焙直至包装 一整套工序也需要类似的 人力投入量。 通过人力汲水、灌溉的辘轳或水车亦集中体现了 这种经济方式的劳动 密集型特征。再如运输，无论是登山用的滑竿、平地 上的手推车，或是水路 用的舢板、城市中常见的轿子（近代代之而起的是黄 包车和三轮车），也全 都是劳动密集型的。直到今天，在中国，一辆自行车 和一辆摩托车载的人 数也相差无多。 中国农业自古就在每小块土地上投入大量的人力 和（如果有可能的 话）水。拥有土地因此成为一切经济奋斗和投入的主 要目的。土地制度 与农业赋税世世代代都是让官员和平民们大伤脑筋的 事情。而且，由于农 民缺少资本和贮存设施，只能听任中间人贱买贵卖， 忍受每月二分甚至更 高利息的高利贷盘剥。这就加深了剥削的程度，农民 们可能会不得不把收 成的一半都交给地主。 如何把农产品运往市场也一直是个问题。典型的 做法是分散型贸易， 即各村都在当地的集市上进行以物易物的贸易。集市 及周围脚程以内的 村庄形成的贸易单位极易受到天灾（如水灾、旱灾） 的破坏，但在正常情 况下，一般总还能维持下去。因此，面对战争、入侵 和各种社会变革，这种 传统的集市与乡村经济总能依靠其自发、自足的特性 并连同其惰性通过固 定的渠道保留下来。尽管近几十年来的革命带来了巨 大的变化，如水库、 更多的引水渠、电泵、植树造林及作物改良等，但这 仍不过是重新塑造中国 人生活的一个开端。 P010-013