孩子爱吃饭妈妈不发愁

孩子爱吃饭妈妈不发愁
作者: 编者:于雅婷//刘伟玲
出版社: 江苏科技
原售价: 49.80
折扣价: 27.40
折扣购买: 孩子爱吃饭妈妈不发愁
ISBN: 9787571302429

作者简介

于雅婷 主任医师、高级药膳食疗师,历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献 人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。 刘伟玲 专业从事婴儿营养工作,中国营养学会会员、高级营养师、母婴健康栏目《喜宝和喜妈》创办人,立志为备孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及 0 ~ 6 岁婴幼儿的家长朋友们带来全 方位的育儿保健知识。

内容简介

在幼儿园经常能看到孩子带着购买的早餐在活动室内吃。调查发现,这样的孩子占了全班人数的20%左右。由此让人想到,现在父母由于忙碌,在家中与孩子共进早餐的机会是越来越少了。即使在家中,父母与孩子共进早餐时,早餐的食物种类也相对较少。 在幼儿园的午餐桌上,还发现绿叶蔬菜(菠菜等)、胡萝卜、鱼、蘑菇、黑木耳、蒜和海带等被扔在盘里的情况,而且孩子年龄越小,这种情况越严重。 若问孩子们为什么不吃这些东西,他们的回答大多是不喜欢。究其原因,现在的孩子大都喜欢吃零食,而到真正的就餐时间时就会出现挑食、偏食或不想进食的情况。 调查发现,70% 的孩子都存在偏食现象,这些偏食的孩子大都喜欢甜食、油炸食品、膨化食品、饮料 和肉类加工制品等,而不喜欢食用绿叶蔬菜(菠菜等)、胡萝卜、蘑菇、黑木耳、海带等。坚持喝鲜牛奶及其制品的孩子也不多,每餐吃水果和蔬菜的孩子也相对较少。 从这些情况可以看出,家长对孩子饮食营养的重视度不高,在家怎么方便怎么弄,一日三餐普遍存在早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”的现象,而这种现象恰恰不符合孩子的营养饮食原则。 很多孩子喜欢吃零食、爱吃“洋快餐”、不爱吃主食,营养不良者日益增多。由于家长营养知识缺乏, 只会一味地给营养不良的孩子吃高脂肪、高蛋白食物,不注意膳食的合理搭配。孩子的膳食结构不合理,患偏食症、嗜食症、肥胖、性早熟等越来越普遍。一些 幼儿园也因为缺乏专业营养师,导致孩子的营养健康教育不被重视。据调查,真正配备专业营养师的幼儿园食堂极少。有的幼儿园虽然配备了保健老师,但只是简单编制食谱。即使有了食谱,制作厨师由于在思想上认识不够,不能共同了解科学饮食的重要性,从而不能让营养食谱广泛使用到孩子的日常生活中。 从以上的分析来看,从家庭到幼儿园,对孩子饮食营养的认识都是非常不够的。身体健康是孩子健康成长的基础,为保障孩子健康成长,不仅需要孩子积极锻炼身体,也需要普及孩子营养健康知识,这就是孩子的营养教育。 1.解决宝宝吃饭难题:让3~6岁宝宝在身体发育关键期不挑食、不厌食。 2.更适合中国宝宝:根据中国宝宝体质量身定制,真正可以在家做的辅食。 3.内容更丰富:48种慎食食物;26种常见病及对症食疗餐,不仅仅教你哪些能吃。 4.轻松上手:愈100种营养美味食谱,食材克数、烹饪时间明确标示,配以超详细步骤解析!