好吃：百年糕点世家的秘传酥皮香

作者简介

李青：导演、自由写作者。70年代生于陕西延安，少年时代开始在各大报刊发表文学作品，作品散见于《诗刊》《延河》《星星诗刊》等。2020年起开始拍摄记录电影，作品在亚洲、欧洲、北美洲的电影节多次获奖。

内容简介

吃：百年糕点世家的秘传酥皮香 序章：朴素的传奇——秋香食品的故事 每个时代都有自己的传奇。超越时代的传奇，是命运的选择。秋香食品的传奇，有时代的烙印，更有当家者主动的拥抱。 二十世纪初，山东人刘宝桂先生闯关东归来，于1926 年携其子刘步文在山东临沂创办了“长发祥果子铺”，所做糕点“好吃”之名远播十里八乡，成一时佳话。 1938年 因日军进犯临沂，长发祥果子铺只能易地开张，但生意依然火爆，在鲁南地区声名鹊起。 1949年 中华人民共和国成立。 1955年 刘氏家族响应国家号召，将“长发祥果子铺”公私合营，并入当地供销社，第三代传人刘传厚、刘传忠两兄弟成为供销社职工。 1978年 改革开放，中华大地春风荡漾。 20世纪80年代 经济发展让人民群众的生活日渐丰富，对糕点的需求开始旺盛。刘传忠、刘传厚两兄弟被请到各大食品厂和粮站做技术指导，为它们培养糕点制作人才，同时帮忙设计、制作糕点的生产设备。 1996年 第四代传人刘继恩创办“秋香”品牌，将祖上积累的糕点制作手艺发扬光大，产品一经问世，便收获众多好评。时至今日，系列产品畅销各地，不仅“好吃”之名流传甚广，价格公道更成为坊间美谈。每年中秋来临，产品供不应求。秋香食品在自产自销之余，还为全国 200 多个糕点品牌提供馅料，为北方糕点产业的发展做出了重要的贡献。 1. 本书以小见大，通过家族发展窥见民族企业发展，以及临沂当地的历史变迁，极具人文价值。 2. 美食图片精美，书中包含秋香代表产品的制作工艺与配料，是一本不可多得的美食图书。 3. 24首二十四节气诗文采斐然。 4. 装帧优良，锁线精装，封面烫金，适合收藏。