就想开家小小的面包店

作者简介

La Vie是台湾著名出版公司麦浩斯旗下的子品牌，它的理念是用设计改变明日世界，以行动实践美好生活。该品牌带领读者优游于生活美学、艺术设计、饮食文化、风格旅行、创意经营、文史知识等六大领域，给予生命更宽广的视野，寻找实践自我风格的多种方式和成功途径。出版作品《陶板屋の家族物语》《你不知道的星巴克秘密》《台湾精酿啤酒志》《咖啡迷的风格器物学》等。

内容简介

1. 本书图文并茂，10步图解开店预备工作，并涵盖了15个台湾高人气点的甜点&面包店运营模式、资金分配、内部设计、产品介绍等内容及配图，对不同类型如特色面包店、创意甜点店、人气网购店等进行详细的介绍，为开店的群体提供了丰富的开店经验和参考模式。 2.本书涉及的店铺为台湾高人气点的甜点&面包店，包括：有走过十几个年头，跨越了新、旧法式烘焙时期的珠宝盒（bo？te de bijou）；有留法归来，走出自我风格的年轻甜点师所创立的河床法式甜点工作室；有以文字抒发情感，运用网络社群创立的温馨品牌凯莉小姐（Color C'ode），等等。