茶经/中华经典指掌文库

茶经/中华经典指掌文库
作者: (唐)陆羽
出版社: 中华书局
原售价: 16.00
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ISBN: 9787101105995

作者简介

内容简介

风炉,以铜铁铸之,如古鼎[1]形。厚三分[2],缘阔 九分,令六分虚中,致其圬墁[3]。凡三足,古文[4] 书二十一字。一足云:“坎上巽下离于中。”[5]一 足云:“体均五行去百疾。”[6]一足云:“圣唐灭 胡明年铸。”[7]其三足之间,设三窗,底一窗以为 通飙漏烬之所。上并古文书六字:一窗之上书“伊公 ”[8]二字,一窗之上书“羹陆”二字,一窗之上书 “氏茶”二字,所谓“伊公羹、陆氏茶”也。置埔垛 [9]于其内,设三格:其一格有翟[10]焉,翟者,火 禽也,画一卦曰离;其一格有彪[11]焉,彪者,风兽 也,画一卦*巽;其一格有鱼焉,鱼者,水虫也,画 一卦*坎。巽主风,离主火,坎主水,风能兴火,火 能熟水,故备其三卦焉。其饰以连葩、垂蔓、曲水、 方文之类。其炉,或锻铁为之,或运泥为之。其灰承 ,作三足铁拌台之。 [一]鼎:古代器物名,其形制常为三足两耳,早 期用于烹煮食物,后为祭祀或铭记功绩的礼器。 [二]分:唐代度制有大小之分,一分约等于现在 的0.36厘米或0.3厘米。 [三]圬墁:涂抹,此处指在风炉内壁涂泥。 [四]古文:泛指演变为小篆之前的各种古文字。 [五]坎上巽下离于中:坎、巽、离均是《周易》 的卦名。坎象征水,巽象征风,离象征火,下文中所 说的“巽主风,离主火,坎主水,风能兴火,火能熟 水,故备其三卦焉”,指出了坎上巽下离于中的象征 意义。即煮茶时,水在风炉上面的锅中,火在风炉内 燃烧,风从风炉下进入帮助燃烧。 [六]体均五行去百疾:意为具备五行,能祛除各 种疾病。五行,古人把能够构成各种物质的水、火、 木、金、土五种元素,称为五行。 [七]圣唐灭胡明年铸:圣唐灭胡,指唐代宗广德 元年(763)**平定安史之乱。明年,第二年,即 公元7**年。也有观点认为唐肃宗回到长安的至德二 年(757)为唐朝“中兴”且“灭胡”的年份,“灭 胡明年”则为公元758年。 [八]伊公:指商臣伊尹,传说他善于烹煮。《史 记·殷本纪》:“伊尹名阿衡。阿衡欲奸汤而无由, 乃为有莘氏媵臣,负鼎俎,以滋味说汤,致于王道。 ” [九]增垛:堆积的小山、小土堆。这里指风炉内 放置架锅用的支撑物,其上部形状像城墙堞雉一样。 [十]翟:长尾的野*。古人以其象征火,因而在 其形象旁铸刻离卦。 [十一]彪:虎,古人以虎为风兽。 [十二]连葩:连缀缠绕的花朵。 [十三]垂蔓:下垂的茎。 [十四]铁桦:铁盘子。袢,同“盘”。 【译文】 风炉,是用铜或铁铸造而成的,就像古代鼎的形 状。炉壁厚三分,炉口边宽九分,空出剩下的六分, 炉内壁用泥涂抹。风炉共有三只脚,脚上用上古文字 铸有二十一个字,一只脚上是“坎上巽下离于中”, 另一只脚上是“体均五行去百疾”,还有一只脚上是 “圣唐灭胡明年铸”。这三只脚之间,留出三个洞口 ,把底下的一个口当作通风、漏灰的地方。口之上也 用古文铸有六个字:一个口上铸着“伊公”二字,另 一个口上铸着“羹陆”二字,还有一个口上铸着“氏 茶”二字,连起来就是“伊公羹,陆氏茶”的句子。 炉内放置炉*及有三个支鳆的架,一个支鳆上面画着 野*,因为野*是象征火的禽类,就再铸上“离卦” ;一个上面画着虎,因为虎是象征风的兽类,就再铸 上“巽卦”;一个上面画着鱼,因为鱼是象征水的物 类,就再铸上“坎卦”。巽代表风,离代表火,坎代 表水,风能使火旺盛,火能把水烧开,所以铸上这三 个卦。炉身上有连缀的花朵、下垂的藤蔓、曲折的水 波纹、几何花纹之类的图案作为装饰。风炉有的是用 铁制成的,有的是泥制成的。灰承,是有三只脚的像 桌台一样的铁盘子。 P48-P51