营养革命（从维生素到露卡素）

作者简介

金玮：营养专家，毕业于哈尔滨医科大学公共卫生系。原第四军医大学吉林军医学院军队卫生教研室主任。从事二十多年的预防医学、临床营养学教学、科研工作。曾任全军自由基医学专业委员会委员，空军预防医学专业委员会委员，吉林省微量元素科学研究会常务理事。现任北京露卡素营养中心首席营养顾问。 西木：健康管理专家，早年学习医学和数学，后在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位，现为北美肥胖研究协会会员，《21世纪经济报道》营养信箱专栏作者，研究和宣传人体营养学、代谢综合症和健康管理。

内容简介

营养益智 最佳营养益智的原则是：“少糖碳，少刺激，少污染，多营养”，也就 是“三少一多”露卡素营养益智原则。“少刺激”的意思是：不抽烟，少喝 酒，少喝咖啡等。“少污染”的意思是：少吃油条，少用铅笔，看完书报杂 志洗手，避免摄人重金属和化学品。 “三少一多’：露卡素营养益智原则的核心是：“少糖碳，多营养”。 “少糖碳”要求尽量避免各种精制糖、精 P142 制淀粉和抗糖化。“多营养”要求多吃鱼类(尤其是深海鱼)、坚果(如核桃) 、种子(如大豆)和蛋类(如鸡蛋)，其次是肉类、动物内脏、绿叶蔬菜和低糖 水果，以及补充维生素、矿物质、卵磷脂和必需脂肪酸。 露卡素营养益智根据不同年龄和身体状况的孩子设计营养配餐、营养代 餐和营养补充，可以使： 学习困难的小孩喜欢读书， 普通的孩子变得聪明， 聪明的孩子成为天才! 好孩子是吃出来的! P143