茶饭引：全二册（胡竹峰散文新作，关于茶文化与饮食文化）

作者简介

胡竹峰，一九八四年生，安徽省作家协会副主席。出版有五卷本“胡竹峰作品”，《击缶歌》《民国的腔调》《中国文章》《不知味集》《闲饮茶》《雪下了一夜》《惜字亭下》《黑老虎集》等作品集近三十种。曾获孙犁散文奖双年奖、紫金·人民文学之星散文奖、刘勰散文奖、丰子恺散文奖、林语堂散文奖和三毛散文奖等，部分作品译介为多种文字。

内容简介

茶饭引 静坐虚室，等不到童年那只兔子了，只好守书待读，或者守书待荼，茶通荼。斗笠盏、紫砂壶、玻璃杯，清香袅起，不拘浓淡，无论粗细，任意红黑黄青绿。有幸喝得好茶，一口接一口，苦口甘口，冷暖自知。 舍下存有一本民国老版《苦口甘口》，好看，干净，通达，蛇行千里，作书人文字淡然已入化境，说理熨帖而不高蹈，杂学旁收，于学无所不窥，教人叹为观止。那些绝妙文辞或可慰藉虚空中的灵魂，可惜没能安妥乱世的书生意气。冷峻的笔调包裹一颗滚烫如熔岩迸溅的济世之心，却不能救自家于苦海，让人叹息。 闲翻经史子集，见过杯、壶、碗、碟、盘、樽、锺、爵、角、觥、彝、卣、罍、瓿、卮、缶、豆、斝……这些器物，不翻书也能看见，只是没有往日所容的茶饭酒水，只剩一枝花一叶草安逸心间。心间一壶酒一杯茶一碗饭，时光如水，向东流，向南流，向西流，向北流。很多年前去过北流，隶属桂地，境内圭江自南向北而流。坐在江边，逝水不止，流出铜鼓的声音，流出瓷器的颜色。 书中秋日雅事，座上折枝桂花，让一婆子在屏风后击鼓，花落谁手，即饮酒说笑话。古代豪奢门第，击钟列鼎而食。多少钟鸣鼎食之家，漫漶至失色，渐渐无声无息，散作一地瓦砾一缕清风。 一鼓作气，气也有定数，一鼓做饭如何？做饭最怕散气，散气了容易夹生，好茶也怕散气，散气则寡淡。过去怕文章散气，如今只是随意，不妨让文思字迹走远一些。茶饭饱暖，人有气力拉回来。 茶饭者，不过茶酒饭菜羹汤。传奇上说唐宰相刘晏，少好道术，精恳不倦，有神仙癖、异人癖，与破衣草履的菜农王十八同坐茶饭。《水浒传》四柳村狄太公女儿只在房中茶饭，并不出来讨吃。若有人去叫，砖石乱打出来，家中人多被打伤了。父母以为她着了邪祟，实在却是情种，终日在闺房与东村头会粘雀儿的王小二饮食男女。取经路上，唐三藏与朱紫国王同进膳进斋，孙行者在会同馆中让沙和尚安排茶饭，并整治素菜。沙僧说茶饭易煮，蔬菜不好安排，油盐酱醋俱无。好在悟空有几文衬钱，和八戒径上街西而去。王熙凤管理宁国府内事，见自己威重令行，心中十分得意，到底各事冗杂，也茶饭无心，坐卧不宁。黛玉有意糟蹋身子，茶饭无心，每日渐减下来。 旧小说中引路的樵夫，砍两束柴薪，挑向市尘间，货几文钱，籴几升米，自炊自造，安排些茶饭，供养老母……那样的日子得了隐逸得了素朴，步步踏实，小有蹉失，大自在大如意乃至大圆满大解脱。 解得开名缰利锁，解不开茶饭之欲； 解得开恩怨情仇，解不开口腹之趣； 解得开风花雪月，解不开饮食男女。 四季三餐，喝茶吃饭，偶然引出闲情，平添一段斯文，写出几卷文章，更得了欢喜美意。荀子说，得众动天，美意延年。美意好，延年更好。吴伟业赠故人诗说得吉祥：“尽有温汤堪疗疾，恰逢灵药可延年。”温汤灵药，是岁序秋冬的茶饭。诗中还说：“垂来文鼠装绵暖，射得寒鱼入馔鲜。”那年腊月，寒天鱼锅，鲜嫩香滑，吃了满满两大碗饭，意犹未尽，肠胃已经装不下了。 枯涩的岁月常常让人回味让人缅念，炊金馔玉、珠钗满头的金粉记忆，从来都是过眼云烟—— 苦辣酸甜无惧几番风雨， 悲欢顺逆不离一碗茶饭。 二〇二四年十一月二十七日，合肥，作我书房 人生不过诗酒茶。人生如果只能选一个最离不开的，还得是茶。空持百千偈，不如看竹峰《茶书》，吃茶去。 —— 冯唐 家常便饭的涓涓细流，汇成烟火长卷，风致雅洁，轻盈耐读。萝卜、白菜、稻米、樱桃、柑橘、南瓜......流连唇齿的酸甜苦辣，经竹峰静观体悟，你会发现，世间如此美好。 —— 陈晓卿