女性糖尿病的调养与护理/糖乐在线糖尿病自我管理丛书

作者简介

仝小林，男，50岁。现任中国中医科学院广安门医院副院长，北京中医药大学教授、博士生导师，北京大学医学部教授，中华中医药学会糖尿病专业委员会主任委员、中华中医药学会博士学术研究分会主任委员，中央保健局健康咨询委员会委员，中国国家图书馆专家咨询委员会委员，中央人民广播电台医学顾问。 先后承担WHO课题一项、国家科技部课题一项、国家自然科学基金课题两项、卫生部课题三项、国家及北京市中医药管理局课题一项以及院级多项重点课题。曾获得新闻出版总署特别奖，中华中医药学会二等奖一项、三等奖两项、优秀奖一项，北京市科学技术委员会一等奖一项及院内科技进步奖多项。 共发表论文180余篇，专著7部。

内容简介

⑥不要过多食入蛋白质。膳食中蛋白质宜适中，因为摄入过多蛋白质， 会在体内代谢中产生大量的酸性物质并从尿中排出。而这些酸性物质排出时 可使尿钙的排出量增加，从而导致体内钙的丢失。据报道：膳食蛋白质加倍 ，尿钙增加50％；绝经后妇女蛋白质摄入增加50％；出现负钙平衡，可见过 量食入蛋白质并无益处。骨质疏松症是骨骼中骨量的丢失，以钙、磷丢失为 主。增加骨骼中钙、磷的含量是骨质疏松症预防和治疗的目的，而从饮食中 获得钙、磷，又是人体摄取钙、磷的重要途径。所以选择食用含钙、磷成分 较高，钙、磷比例合理的食物是非常重要的。禽类食物中含有较高的磷，是 磷的优质来源，但含钙较少，所以食禽类食物主要是为人体补磷，所以食禽 类食物时应加食含钙较高食物，如牛奶、新鲜蔬菜等，这样就更合理。海产 品中，如鱼、虾含有较多的钙、磷，而且钙、磷比例合理，是钙、磷优质来 源，所以多食海鲜类食物，对骨质疏松症患者大有好处。食用鱼、虾时，选 择合适的烹调方法，连鱼骨、虾皮同食，因为这些成分含钙更高。 (11)预防骨质疏松的饮食注意事项 身体在进行新陈代谢的过程中，绝大多数的营养物质来源于食物。骨的 代谢也是一样。首先就是要补钙。要多吃含钙的食物小鱼、小虾、牛奶；骨 头汤中含钙较多，但骨头汤中脂肪含量高，不适合糖尿病患者。除此之外， 都适合糖尿病患者。第二，补充维生素D。有人认为骨质疏松就是缺钙，其 实，这是不全面的。吃进去的钙如果不能被吸收，等于没吃。钙的吸收需要 维生素D，因此，补充维生素D必不可少。维生素D是脂溶性维生素，只存在 于动物体内，尤其在鱼的肝脏中含量丰富。第三，维生素c和一些微量元素 ，如镁、铜、锰等都是骨形成过程中的重要物质，也要适当补充。水果和蔬 菜中含有较多的维生素C，肉类中含有比较丰富的微量元素。糖尿病病人注 意限制水果摄入，可以多吃蔬菜。 P142