上海老味道续集

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江南水色，中秋佳味 现在商家重视包装，月 饼盒子也做得十分精美，创 意迭出，佳构妙制，令人作 买椟还珠之想。去年留了几 个，放瓷片、印章、颜料、 扇骨正好。眼睛一眨，今年 中秋节又到了！明月几时有 ，把酒问青天。不知今年月 饼，又有多少花头！ 上海老男人都说小时候 吃过的苏式小百果、小苔条 味道最好，这几乎成为一种 信念。老味道之所以令人怀 想，一半缘于彼时体内脂肪 薄瘠，一半凭借时间慢慢沉 淀。一位英国作家说过：过 去的时光都是美好的。美好 的想象和落空的小确幸，不 经意为往事罩上一层金色光 芒，于是，外婆红烧肉就占 据了餐桌C位。 长大后吃到新雅的玫瑰 细沙、奶油椰蓉和杏花楼的 上等五仁，方知天外有天， 小街南货店里酥皮斑驳的小 月饼不能望其项背。但老男 人聊天时一提到它俩，仍然 激动得哇哇大叫。风水轮流 转，作为“国民记忆”的五仁 月饼近来常被吐槽，叫人很 生气。做一款五仁月饼有多 烦你知道吗？光是将上好的 果仁、瓜仁召集拢来就是一 项大工程。再说舌尖享受， 层层递进，惊喜连连，中老 年粉丝对它不离不弃，亦是 对匠人精神的礼赞。本人跻 身“糖友”队伍后不敢为所欲 为，但月圆之时还是要尝一 小块五仁，否则就不好意思 举头望明月啦。 上等五仁“饼老珠黄”， 说明喜新厌旧是年轻消费者 的习性，而物质供应的充裕 也容易把人宠坏。近年来市 场竞争激烈，月饼花头翻得 也真快，无论传统媒体还是 网络平台，都将一年一度的 “月饼秀”当作重要新闻来张 一个地方的老味道，总有说不完的故事，它不仅与传说、食物、风土、习俗、秘方、手艺、时间、作坊主、老师傅、老板娘等等有关，更与地域历史、人文积淀有关，与我们的家庭有关，与个人的成长史有关。所以我们在品味老味道的同时，也在回望朦胧的童年，怀念流逝的岁月，甚至凭吊正在化为黑白影像的城市、街区、弄堂、老虎天窗、灶披间……还有春潮起伏般的市声。