矿泉水才是最好的药（水的终结版）

作者简介

藤田纮一郎，1939年出生于中国东北部，东京医科齿科大学医学系毕业。东京大学医学系研究所毕业。在担任过金泽医科大学教授、长崎大学教授后，1987年担任东京医科大学医学系教授。目前是该大学的名誉教授，以及人间综合科学大学人间科学系教授。专长是寄生虫学、热带医学及感染免疫学。曾经造访六十几个国家研究水质，深知水的神奇力量。著有《水的健康学》（新潮社）、《对健康有益与有害的水》（小学馆）、《大便书》（实夜之日本社·共著）、《“爱干净”会影响免疫力》（讲坛社）等。

内容简介

水的好坏之分 如今，各种各样的水触手可得，水对你的身体真的有好坏之分吗？身体 会忠实地告诉你答案。 ◎有益水的3个基本条件 对于健康状况不同的人来说，有益水的条件也不同，但以下3条是最基 本的：①矿物质成分的浓度（硬度）平衡；②水温；③是否有不纯净物（碳 等）。 比如深山涌出来的水，谁喝了都会觉得可口。当然，这里有一些环境因 素，但主要原因是它满足了以上3个条件，合身体的口味。这样的水称得上 是有益水。 日本的水是软水，所以对日本人来说，比较习惯饮用软水。有人觉得含 矿物质多的硬水难喝，但只要慢慢习惯后就好了。 ◎“难喝的水”有害于身体健康 有害于身体健康的水也可以定义为“难喝的水”。 比如城市的自来水，为了使其成为安全的饮用水，自来水公司会使用漂 白粉进行杀菌消毒。这样，氯离子就会残留其中，不仅喝起来有漂白粉的味 道，而且还会给身体带来不良影响。（参照16页） 适合身体的“有益水”的条件 选择有益水的窍门就是选择让你感觉“可口”的水。只要有稍许不好的 感觉，如感觉有涩味等等，就不要喝了。 矿物质成分浓度（硬度）平衡 水中的矿物质成分因水源地的地质而异。即使硬度相同，如果镁的量多 一些就会感觉苦，而如果钠的量多一些就会感觉咸。 最好是结合身体状况来选择适当的矿物质。人感觉最好喝的水是矿物质 成分浓度平衡的水。 适合身体的pH值（弱碱性） 身体疲惫的时候，体液呈酸性。这时，可以喝碱性水进行中和，让身体 恢复弱碱性的健康状态。而在喉咙肿痛、肌肤粗糙时，喝弱酸性的水可以起 到明显的杀菌效果。 疲劳时饮用碳酸水 国外的很多矿泉水含有较多的碳酸，称为碳酸水。碳酸可以去除导致疲 劳的元凶——乳酸，使血液流通顺畅，对消除疲劳十分有效。 另外，碳酸可以产生气体，能给人带来清爽的快感。 不含有害物质 安全干净应该是“可口的水”的首要条件。在日本，获得干净的水不是 一件难事。但在国外，通过水传染疾病成为一个越来越严重的问题。 近来，自来水中含有致癌物质三卤甲烷也成为日本饮用水的一大问题。 P14-15