中式面点制作

作者简介

范守才，男，中共党员，正高级讲师，齐鲁名师，省级餐饮服务专业教学创新团队带头人，省级鲁菜技艺传承与创新平台主持人。受聘为中国烹饪协会餐饮职业教育分会委员、山东省旅游职业教育教学指导委员会委员。多次获全国和山东省职业院校技能大赛优秀指导教师，担任中高职技能大赛旅游服务类赛项国赛、省赛裁判专家。主持和参与省级教改项目8项，获国家职业教育教学成果奖二等奖1次、省级教学成果奖一等奖1次、潍坊市教学成果奖一等奖6次。

内容简介